Добавить или исключить ингредиенты

Суп из цветной капусты с шампиньонами.

26-01-2012, 14:06 Понравился 1 повару Просмотрен 4679 раз

Мила(4.56)

499 рецептов

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Очень вкусный легкий супчик.

Ингредиенты

Вам понадобится30-60 минут
География блюдаРусская
Основной ингредиентФиле куриное
Тип блюдаОбед

Филе куриное 200гр.
Картофель молодой 150гр.
Цветная капуста 150гр.
Зеленый горошек 100гр.
Морковь 1шт.
Лук 1шт.
Шампиньоны 5-6шт. (средние)
Растительное масло 2ст.ложки
Лавровый листик 1шт.
Соль, перец, прованские травы, зелень. по вкусу

Приготовление30-60 минут

Продукты для супа.

Филе промыть, обсушить, порезать небольшими кусочками. В кастрюлю ( 1.6л ) положить 1 ст. ложку растительного масла, кусочки филе и немного обжарить. Добавить горячую воду, довести до кипения, снять пену и варить 20-25мин.

Порезать картофель дольками, шампиньоны - пластинками, разобрать на небольшие кусочки цветную капусту. Бульон посолить, добавить картофель, проварить 5мин, добавить цветную капусту, шампиньоны, зеленый горошек, лавровый листик - варить при медленном кипении 10мин.

Порезать мелко лук и морковь ( кубиками) и слегка припустить на сковороде в 1ст.ложке растительного масла. Лук и морковь добавить в суп, положить специи и еще проварить 5 мин. Дать супу настояться 15-20мин.

Оцените блюдо:

Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно

Комментарии 1

Иванова Татьяна

Вот еще один быстросупчик-пюре.Этот супец может приготовить даже закостенелый холостяк.Варите нарезанные:картошку,морковку,лук(можно обжаренный на масле).Когда почти все сварится-минут через15,добавляете в кипящий суп вот что.В пол чашки с теплой водой,разбиваете яйцо,смешиваете и добавляете две десертных или одну большую(с верхом)ложку муки.Все смешиваете.И льете в кипящий суп.Под конец закладываете нарезанную кружками сосиску.И Вы уже не просто Вася или Федя,а ПОВАР Вася и ПОВАР Федя.....

5 февраля 2012 23:09

Ответить

Похожие рецепты по ингредиентам