Суп из цветной капусты

Цветную капусту разбираем на соцветия,

а затем отправляем ее в кипящую воду, солим по вкусу и перчим,даем прокипеть минут8-10.

Муку разводим небольшим кол-вом воды и перемешиваем до однородного состояния,

а затем добавляем этот раствор к кипящей цветной капусте, перемешивая,чтобы не образовались комочки.Даем прокипеть еще 7-8 минут.

После этого добавляем цедру лимона, сметану и масло, даем покипеть пару минут и убираем с огня.

В суп кладем измельченную зелень.
Приятного аппетита!