Лёгкий ароматный суп, с кислинкой, сытный, но не тяжёлый - прекрасное греческое блюдо, типа айнтопф - заменит "первое" и "второе" в обед. Спасибо за рецепт Машеньке maraki.
Половинку курицы порубить на небольшие куски, помыть, просушить полотенцами, обвалять в муке. Разогреть в сотейнике масло и быстро обжарить курицу до румяности.
Шаг 2 из 8
Мелко нарезать лук и чеснок. Добавить к курице, перемешать, слегка обжарить.
Шаг 3 из 8
Нарезать кубиками очищенный картофель, а стебли сельдерея - крупно.
Шаг 4 из 8
Добавить картофель, сельдерей, влить вино. Тушить до испарения вина.
Шаг 5 из 8
Добавить воду, чтобы она полностью покрыла курицу, лавровый лист, соль, перец горошком. Варим на небольшом огне до готовности.
Шаг 6 из 8
Заправка. Взбить венчиком яйцо. Продолжая взбивать, добавить лимонный сок и несколько половников бульона из супа, помешивая.
Шаг 7 из 8
Помешивая, добавляем заправку в суп.
Готово!
При подаче посыпать свежемолотым чёрным перцем. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
