Суп «Эстофадо»

Понравился 2 поварам Просмотрен 896 раз
фото рецепта: Суп «Эстофадо»
(4.76)
519 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
"Эстофадо" - это очень густой суп, который в Мексике подают и как второе блюдо. Овощи для него нужно брать крупные. Вместо свинины можно взять говядину. И к такому супу отлично подойдет горячий кукурузный хлеб.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 10

Подготовить продукты для супа.

Фото приготовление рецепта: Суп «Эстофадо» шаг №1
Шаг 2 из 10

Промыть и обсушить мясо. Нарезать кусочками примерно 3х3 см.

Фото приготовление рецепта: Суп «Эстофадо» шаг №2
Шаг 3 из 10

Очистить и мелко нарезать лук.

Фото приготовление рецепта: Суп «Эстофадо» шаг №3
Шаг 4 из 10

Очистить и нарезать чеснок мелкими кубиками.

Фото приготовление рецепта: Суп «Эстофадо» шаг №4
Шаг 5 из 10

Влить воду в глубокую кастрюлю, выложить лук, мясо, томатную пасту, чеснок, добавить винный уксус и растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Суп «Эстофадо» шаг №5
Шаг 6 из 10

Довести суп до кипения, убавить огонь до самого слабого, накрыть крышкой и варить около 1,5 часов. В конце посолить и поперчить, добавить орегано.

Фото приготовление рецепта: Суп «Эстофадо» шаг №6
Шаг 7 из 10

Вымыть, почистить и нарезать крупными кубиками картофель.

Фото приготовление рецепта: Суп «Эстофадо» шаг №7
Шаг 8 из 10

Морковь также нарезать крупными кубиками.

Фото приготовление рецепта: Суп «Эстофадо» шаг №8
Шаг 9 из 10

Добавить картофель и морковь в суп, перемешать и варить до готовности овощей около 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп «Эстофадо» шаг №9
Готово!

Подавать суп горячим. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп «Эстофадо» шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам