Очень необычный и вкусный постный суп.Пряности придают супу неповторимый запах и вкус,а картофель,мак и тыква – насыщенность.На Востоке считается что употребление такого супа улучшает память и мышление.
Картофель очистить и нарезать кубиками,залить холодной водой,засыпать мак и поставить варить до готовности картофеля.
Шаг 2 из 6
За это время нарезать кубиками морковь и тыкву.В сковороде разогреть оливковое масло,добавить лавровый лист,кориандр,куркуму и мускатный орех.Жарить помешивая 1.5 минуты.
Шаг 3 из 6
Добавить к специям тыкву и морковь и жарить помешивая 20 минут на небольшом огне.
Шаг 4 из 6
Готовые овощи добавить в бульон к картофелю.Посолить по вкусу.Дать закипеть.
Шаг 5 из 6
Затем добавить в суп нарезанную петрушку,накрыть суп крышкой и выключить огонь.
Готово!
Разлить горячий суп по тарелкам и сразу подавать. Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
lakshmi
Лара