Вход

Картофельный суп с фрикадельками

Понравился 1 повару Просмотрен 1897 раз
фото рецепта: Картофельный суп с фрикадельками
(4.27)
316 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Рецепт картофельного супа с фрикадельками придётся по нраву любому едоку в вашей семье, потому что он ароматен, вдоволь сытен и очень красиво смотрится в тарелке. Кроме того, этот супчик может быть прекрасным вариантом для питания годовалого малыша.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 11

Вот наши основные ингредиенты для супа.

Фото приготовление рецепта: Картофельный суп с фрикадельками шаг №1
Шаг 2 из 11

Лук шинкуем как можно мельче.

Фото приготовление рецепта: Картофельный суп с фрикадельками шаг №2
Шаг 3 из 11

Морковку измельчаем на крупной тёрке.

Фото приготовление рецепта: Картофельный суп с фрикадельками шаг №3
Шаг 4 из 11

Овощи слегка спассеруем на растительном масле в течение 1-3 минут. Если этот суп будет есть маленький ребёнок, то этот этап можно опустить.

Фото приготовление рецепта: Картофельный суп с фрикадельками шаг №4
Шаг 5 из 11

Картофель очищаем от кожуры и нарезаем мелко.

Фото приготовление рецепта: Картофельный суп с фрикадельками шаг №5
Шаг 6 из 11

Из фарша формируем небольшие шарики.

Фото приготовление рецепта: Картофельный суп с фрикадельками шаг №6
Шаг 7 из 11

Опускаем фрикадельки в холодную воду, доводим её до кипения и уменьшаем огонь до малого. Варим фрикадельки до готовности. Опять же, если суп будет трапезой и для малыша, то во время варки первый бульон лучше слить и заменить его чистой холодной водой. Таким образом, суп будет менее наваристым и лучше усвоится маленьким животиком.

Фото приготовление рецепта: Картофельный суп с фрикадельками шаг №7
Шаг 8 из 11

К отваренным фрикаделькам кладем картофель. Варим 10 минут на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Картофельный суп с фрикадельками шаг №8
Шаг 9 из 11

Теперь добавляем в суп лук и морковку. Варим еще 5-6 минут.

Фото приготовление рецепта: Картофельный суп с фрикадельками шаг №9
Шаг 10 из 11

Наконец, пришло время вермишели: добавляем её в суп, кладём лавровый лист и черный перец, при необходимости доливаем воды. Если опасаетесь, что малыш ещё не готов к специям, то их лучше не добавлять. Варим суп до готовности вермишели.

Фото приготовление рецепта: Картофельный суп с фрикадельками шаг №10
Готово!

Подаём готовый картофельный суп с фрикадельками горячим, посыпав свежерубленным зелёным луком. Для себя супчик солим по вкусу, а для малыша - совсем чуть-чуть. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Картофельный суп с фрикадельками шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам