Добавить или исключить ингредиенты

Суп куриный с зеленым горошком

21-08-2013, 02:41 Понравился 1 повару Просмотрен 5017 раз

Апрель(4.44)

1362 рецепта

21-08-2013, 02:41

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Обалденный суп ,рецепт мне сразу приглянулся и на вкус оказался замечательным. Можно готовить как с куриным мясом ,так и без него. Бульон можно добавить больше, если любите жидкий суп.

Ингредиенты

Куриные грудки, порезать кубиками 400 г
Сливочное масло 2 стол.л.
Белый рис 1 стакан
Куриный бульон 6 стаканов
Оливковое масло 1/4 стакана плюс 2 ч.л
Морковь,очистить и нарезать тонко кольцами 4 шт.
Лук порей,помыть и нарезать 2 шт
Соль, перец по вкусу
Зеленый горошек, свежий или замороженный 2 стакана
Свежая петрушка, порезать 1 стакан
Свежая мята, порезать 1/2 стакана
Сыр Пармезан,на терке 1/4 стакана
Кедровые орешки,подсушить слегка 3 стол.л.
Чеснок 2 дольки
Лепешки пита из цельной пшеницы по желанию

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Грудка куриная
Тип блюда:Обед

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 5

Отварить куриные грудки до готовности. Снять с огня. Процедить бульон. На сковороде слив.масло растопить обжарить слегка рис. Добавить процеженный бульон 2 стакана. И тушить примерно 18-20 мин.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с зеленым горошком шаг №1

Шаг 2 из 5

Добавить к готовому рису 2 ч.л олив.масло,лук порей и морковь. Соль и перец. И тушим примерно 7 мин.помешиваем. Если у вас свежий горошек добавим к массе , если замороженный добавим в суп перед подачей на стол. Добавим бульон, куриные кусочки, сбавим огонь и закроем крышкой.

Фото приготовление рецепта: Суп куриный с зеленым горошком шаг №2

Шаг 3 из 5

Пока тушится все приготовим песто. Смешаем в блендаре листья мяты, петрушки, пармезан, чеснок, кедровые орешки и 1/4 стак.олив.масло. Взбить до однородной массы.