Вход

Суп с баклажанами на курином бульоне

Понравился 1 повару Просмотрен 679 раз
фото рецепта: Суп с баклажанами на курином бульоне
(4.72)
616 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Предлагаю приготовить на обед невероятно вкусный и питательный суп с баклажанами. Я варила на легком курином бульоне, но можно приготовить его на любом другом или даже на воде. Суп в любом случае получается очень ароматный и наваристый, рекомендую попробовать!
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10

Картофель нарезаем кубиками и складываем в кастрюлю.

Фото приготовление рецепта: Суп с баклажанами на курином бульоне шаг №1
Шаг 2 из 10

Добавляем бульон или воду и хмели-сунели. После закипания варим на небольшом огне до готовности картофеля.

Фото приготовление рецепта: Суп с баклажанами на курином бульоне шаг №2
Шаг 3 из 10

Тем временем делаем овощную зажарку. На сковороду наливаем масло, кладем тертую морковь и нарезанный кубиками лук.

Фото приготовление рецепта: Суп с баклажанами на курином бульоне шаг №3
Шаг 4 из 10

Обжариваем лук с морковью до мягкости.

Фото приготовление рецепта: Суп с баклажанами на курином бульоне шаг №4
Шаг 5 из 10

Добавляем нарезанный баклажан, помидор и перец. У меня овощи замороженные, освобождаю к лету морозильную камеру, но можно взять свежие.

Фото приготовление рецепта: Суп с баклажанами на курином бульоне шаг №5
Шаг 6 из 10

Обжариваем все вместе периодически помешивая до полной готовности. В процессе добавляем соль по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Суп с баклажанами на курином бульоне шаг №6
Шаг 7 из 10

Добавляем зажарку к картофелю.

Фото приготовление рецепта: Суп с баклажанами на курином бульоне шаг №7
Шаг 8 из 10

За пять минут до готовности супа добавляем любую свежую зелень и измельченный ножом чеснок.

Фото приготовление рецепта: Суп с баклажанами на курином бульоне шаг №8
Шаг 9 из 10

Готовому супу даем настояться, после чего разливаем его по тарелкам и подаем к столу.

Фото приготовление рецепта: Суп с баклажанами на курином бульоне шаг №9
Готово!

Суп получается очень вкусный! Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп с баклажанами на курином бульоне шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличный супчик, такой наваристый!
12 мая 2018 09:20
Похожие рецепты по ингредиентам