Вход

Суп вегетарианский

Понравился 0 поварам Просмотрен 1112 раз
фото рецепта: Суп вегетарианский
(4.24)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Простой, быстрый и очень вкусный суп как для вегетарианцев, для для простых людей.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7

Морковь. Нарезать ее можно по желанию крупно или мельче, кубиками. На вкусе блюда это не отразится но исходя из размера кусочков моркови вы будете формировать размер остальных овощей.

Фото приготовление рецепта: Суп вегетарианский шаг №1
Шаг 2 из 7

Репчатый лук. Снимите с него шкурку вместе с первым слоем лука. Этот слой слишком горький и может навредить вкусу вашего супа. Остальной лук нарежьте немного мельче чем морковь, кубиками.

Фото приготовление рецепта: Суп вегетарианский шаг №2
Шаг 3 из 7

Капуста. Независимо от других компонентов капусту шинкуем длинными тонкими полосками. Делать это удобнее всего широким ножом. Осенью наиболее распространена капуста молодая - ее и берите. Она в супе будет более мягкая с ненавязчивым вкусом. Старой капусты нужно класть в суп в два раза меньше, поскольку она уже имеет яркий вкус.

Фото приготовление рецепта: Суп вегетарианский шаг №3
Шаг 4 из 7

Болгарский перец. В овощной суп лучше использовать зеленый болгарский перец который меньше разваривается и смотрится по цвету органичнее. Кроме того красный перец имеет свой свойственный сильный привкус, уместный только для супов на мясных бульонах. Когда вода закипит, кладем в нее разом все выше перечисленные овощи.

Фото приготовление рецепта: Суп вегетарианский шаг №4
Шаг 5 из 7

Зеленый лук. Нарезаем обыкновенно, колечками. Кладем через 10 минут после того, как положили овощи и вода вскипела.

Фото приготовление рецепта: Суп вегетарианский шаг №5
Шаг 6 из 7

Цветная капуста. Ее для овощного супа можно использовать как мороженную, так и свежую. Разделите ее на некрупные соцветия и промойте, чтобы мелкие крошки не попали в суп и не испортили его внешний вид. Кладите капусту в суп вместе с зеленым луком. После этого дождитесь повторного закипания воды и посолите суп по вкусу. Варите до готовности примерно еще 7 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп вегетарианский шаг №6
Готово!

Перед подачей супу необходимо настоятся не менее 30 минут. Подавать теплым.

Фото приготовление рецепта: Суп вегетарианский шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам