Постный рисовый суп с овощами

Первым делом отвариваем рис до полуготовности.

Картофель очищаем,нарезаем брусочками и помещаем в кипящую воду.

Очищаем лук и морковь, лук мелко нарезаем,а морковь натираем на мелкой терке. На разогретом растительном масле обжариваем лук до прозрачности, а затем добавляем морковь,обжариваем до мягкости.

Отцеживаем консервированные горошек и кукурузу. Перец болгарский моем, удаляем семечки и мелко нарезаем.

К кипящему картофелю добавляем зажарку морковно-луковую и овощную смесь,

затем добавляем рис. Солим, перчим по вкусу и даем покипеть минут 7-8.

Суп готов, приятного аппетита!