Рисовый суп с почками и щавелем
- Почки говяжьи 1 шт.
- Картофель 3 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 0,5 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Сельдерей корневой 1 ломтик
- Рис 2 ст.лож.
- Щавель 1 пучок
- Сливочное масло 2 ст.лож.
- Специи по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Почки говяжьи
- Тип блюда:Обед
Почку чистим от пленок и жира, нарезать на сегменты.
Добавить ложку соды и залить водой, оставить на час. Через час слить воду, промыть почки под проточной водой и залить чистой водой и так 4 раза - меняем воду.
Потом почки варим в чистой воде минуты 3-4, сливаем воду и заливаем чистую, варим 3-4 минуты и меняем воду. И так три раза. Последняя чистая вода с почками, лавровый лист, чеснок 2 зубчика, перец черный и душистый и варим до готовности.
Нарезать соломкой морковь, сельдерей, мелко нарезать лук, добавить чеснок и на резать почки тонкими ломтиками. Все высыпать в кастрюлю со сливочным маслом. Тушим на минимальном огне до прозрачности лука.
Добавить картофель и обжарить в течении трех минут.
Влить воду....
Довести до кипения и высыпать рисовую крупу. Варить минут 15 до готовности картофеля и крупы. Солим, перчим и добавляем любимые специи.
Нарезать щавель.
Высыпать в кипящий суп, перемешать и снять с плиты.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
lorik26