Суп с фрикадельками по-голандски

Репчатый лук очистите, вымойте и нарежьте на четвертинки, а затем каждую часть нарежьте соломкой.

Репчатый лук положите в кастрюлю, туда же положите лавровый лист. Залейте лук бульоном и доведите до кипения. Лучше всего взять мясной бульон, но можно и куриный.

Помидор вымыть, вырезать плодоножку и нарезать кубиками или ломтиками.

Белок отделить от желтка. Желток смешать с фаршем. Добавить соль, перец и специи, перемешать. Вот специи, которые можно использовать: тмин, куркума, кориандр, приправа для фарша. Затем из этой смеси скатать небольшие шарики.

Когда бульон закипит добавьте в него паприку и наши фрикадельки. Варите несколько минут.
Затем добавьте в бульон помидоры и кетчуп. Также можно взять томатную пасту, вместо кетчупа. Доведите до кипения.

Возьмите макароны. Лучше мелкие. А чтобы было красивее, возьмите макороны разного вида. Когда бульон закипит, всыпьте макароны и варите пять минут.

Чеснок очистите и натрите на мелкой терке. Спустя 5 минут добавьте чеснок в суп и проварите еще 1 минуту, а затем снимите с огня. Разлейте суп по тарелкам и украсьте зеленью.