Домашний суп на мясном бульоне. Бульон у меня наваристый (свинина на кости). Бульон варился с овощами (лук, морковь, сельдерей, корень петрушки). Отваренные овощи из бульона вынуть и выбросить - они свое отработали.
В сковороде с добавлением масла пожарить лук, добавить морковь (натереть на крупной терке). Жарить до мягкости.
Шаг 4 из 9
Тем временем нарезать колбасу. И выложить в сковороду.
Шаг 5 из 9
Нарезать огурец (2 огурца по 10 см.) - выложить в сковороду. Жарить минут 10.
Шаг 6 из 9
Добавить мелко нарезанный чеснок.
Шаг 7 из 9
И сразу выливаем томат. Пусть тушится минут 10.
Шаг 8 из 9
Содержимое сковороды вылить в кастрюлю, добавить горошек, посолить, поперчить и добавить любимые специи. Суп хорошо закипел. Выключаем. Настаивать под крышкой.
Готово!
Суп подавать со сметаной.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
