Вход

Суп с колбасой и солёными огурцами

Понравился 0 поварам Просмотрен 2890 раз
фото рецепта: Суп с колбасой и солёными огурцами
3525 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Колбаса - продукт универсальный. Из неё можно приготовить всевозможные салаты и закуски. Но иногда я варю суп с колбасой и солеными огурцами, вспоминая студенческую молодость. Правда, он давно усовершенствован и скорее напоминает солянку. Но всё равно он очень вкусный.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Для приготовления супа мы использовали 5 солёных огурцов.

Фото приготовление рецепта: Суп с колбасой и солёными огурцами шаг №1
Шаг 2 из 8

Натираем огурцы на крупной тёрке (выделившийся рассол отжимать и удалять не надо, он пойдет в суп).

Фото приготовление рецепта: Суп с колбасой и солёными огурцами шаг №2
Шаг 3 из 8

Лук и морковь чистим, моем. Лук нарезаем кубиками, морковь натираем на крупной тёрке. Отправляем их на сковороду с разогретым растительным маслом.

Фото приготовление рецепта: Суп с колбасой и солёными огурцами шаг №3
Шаг 4 из 8

Лук и морковь обжариваем на небольшом огне до мягкости, минут 5, периодически помешивая. Затем добавляем нарезанную полукольцами колбасу и продолжаем обжаривать, иногда помешивая, до золотистого цвета овощей и колбаски.

Фото приготовление рецепта: Суп с колбасой и солёными огурцами шаг №4
Шаг 5 из 8

К обжаренным ингредиентам добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем и обжариваем ещё минуты 2.

Фото приготовление рецепта: Суп с колбасой и солёными огурцами шаг №5
Шаг 6 из 8

За это время картофель сварился. Добавляем в суп натёртые солёные огурцы вместе с рассолом, обжаренные колбасу, лук, морковь и варим всё вместе ещё 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп с колбасой и солёными огурцами шаг №6
Шаг 7 из 8

И только сейчас солим, перчим. Огурцы солёные, с солью будьте осторожны. Добавляем лавровый лист и душистый перец.

Фото приготовление рецепта: Суп с колбасой и солёными огурцами шаг №7
Готово!

Вкусный, сытный суп с колбасой и солеными огурцами готов. При подаче добавляем в тарелку сметану, ломтик лимона и нарезанную зелень. По вкусу этот суп напоминает солянку.

Фото приготовление рецепта: Суп с колбасой и солёными огурцами шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусно.
29 октября 2016 15:14
Обязательно приготовлю, суп понравился!
27 октября 2016 15:53
Похожие рецепты по ингредиентам