Суп с огурцами и плавленым сыром

Понравился 1 повару Просмотрен 2049 раз
фото рецепта: Суп с огурцами и плавленым сыром
(4.76)
519 рецептов
Средняя оценка рецепта
3.67
3 голоса
Суп с солеными огурцами и двумя видами сыра. Суп получается легкий, с ярко выраженным вкусом сыра. Можно взять консервированные или маринованные огурцы, тогда вкус у супа будет более мягкий. Плавленный сыр лучше всего взять мягкий с большим содержанием жира. Перед приготовлением подержите его 15 минут в морозилке - тогда он легче натирается.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 12

Подготовить продукты.

Фото приготовление рецепта: Суп с огурцами и плавленым сыром шаг №1
Шаг 2 из 12

Очистить и нарезать небольшими кубиками картофель.

Фото приготовление рецепта: Суп с огурцами и плавленым сыром шаг №2
Шаг 3 из 12

Морковь очистить и нарезать тонкой соломкой.

Фото приготовление рецепта: Суп с огурцами и плавленым сыром шаг №3
Шаг 4 из 12

Нарезать огурцы ломтиками и немного отжать.

Фото приготовление рецепта: Суп с огурцами и плавленым сыром шаг №4
Шаг 5 из 12

Натереть на крупной терке плавленый и твердый сыр.

Фото приготовление рецепта: Суп с огурцами и плавленым сыром шаг №5
Шаг 6 из 12

Развести муку в 3-4 столовых ложках мясного бульона.

Фото приготовление рецепта: Суп с огурцами и плавленым сыром шаг №6
Шаг 7 из 12

Выложить в кипящий бульон картофель и морковь. Варить до готовности овощей около 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп с огурцами и плавленым сыром шаг №7
Шаг 8 из 12

Обжарить на растительном масле огурцы в течение 2-3 минут на среднем огне.

Фото приготовление рецепта: Суп с огурцами и плавленым сыром шаг №8
Шаг 9 из 12

Добавить огурцы в суп и проварить 3-4 минуты.

Фото приготовление рецепта: Суп с огурцами и плавленым сыром шаг №9
Шаг 10 из 12

Постоянно помешивая, частями всыпать в суп оба вида сыра. Проварить до его растворения.

Фото приготовление рецепта: Суп с огурцами и плавленым сыром шаг №10
Шаг 11 из 12

Затем влить мучную массу, посолить и поперчить по вкусу, хорошо перемешать. Проварить около 3-4 минут. Выключить огонь, закрыть кастрюлю крышкой и дать настояться 10-15 минут.

Фото приготовление рецепта: Суп с огурцами и плавленым сыром шаг №11
Готово!

При подаче посыпать измельченной зеленью. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Суп с огурцами и плавленым сыром шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Оригинальный супчик! Попробую приготовить.
8 сентября 2019 19:57
Похожие рецепты по ингредиентам