Постный томатный суп харчо
Понравился 1 повару
Просмотрен 2013 раз
![фото рецепта: Постный томатный суп харчо](/uploads/picture/800/0/2021-09/1632371201_img_20210917_145530.jpg)
Предлагаю приготовить постный томатный суп харчо грузинской кухни. Суп харчо знаменит своей остротой, жгучестью и пряностью. Суп получается густой, наваристый, с особым вкусом не похожим ни на один суп. Рекомендую попробовать.
Ингредиенты
- Вода 1,5 л.
- Картофель 2 шт.
- Рис круглозерный шлифованный 100 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Помидор (без кожицы) 300 г.
- Чеснок 2 зуб.
- Перец красный жгучий 1/2 шт.
- Смесь перцев 1/4 ч. л.
- Паприка 1/2 ч. л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Гвоздика 2 шт.
- Укроп 10 г.
- Соль по вкусу
- Масло растительное 2 ст. л.
- Петрушка 10 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Вода
- Тип блюда:Обед
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 14
Нарезать картофель кубиками.
![Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №1](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632369642_img_20210917_141740.jpg)
Шаг 2 из 14
В кипящую воду добавить картофель, довести до кипения и собрать пену. Посолить по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №2](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632369722_img_20210917_141804.jpg)
Шаг 3 из 14
Вымыть рис холодной водой.
![Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №3](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632369815_img_20210917_142125.jpg)
Шаг 4 из 14
Добавить в кастрюлю рис и варить 25 минут.
![Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №4](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632370050_img_20210917_142212.jpg)
Шаг 5 из 14
Поджарить мелко нарезанный лук на растительном масле в течение 5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №5](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632370109_img_20210917_142110.jpg)
Шаг 6 из 14
Натереть мякоть помидора на крупной терке.
![Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №6](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632370195_img_20210917_142649.jpg)
Шаг 7 из 14
Добавить помидор в сковороду и протушить 5- 7 минут.
![Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №7](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632370371_img_20210917_142717.jpg)
Шаг 8 из 14
Мелко нарезать чеснок и острый перец.
![Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №8](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632370671_img_20210917_143006.jpg)
Шаг 9 из 14
Добавить чеснок и перец в сковороду.
![Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №9](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632370722_img_20210917_143113.jpg)
Шаг 10 из 14
Добавить лавровый лист, гвоздику, паприку, смесь перцев, соль по вкусу и пассеровать 5 минут.
![Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №10](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632370803_img_20210917_143213.jpg)
Шаг 11 из 14
Добавить укроп и петрушку. Перемешать и отключить плиту.
![Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №11](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632370843_img_20210917_143511.jpg)
Шаг 12 из 14
Добавить пассировку в кастрюлю и прокипятить 10 минут.
![Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №12](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632370935_img_20210917_144228.jpg)
Шаг 13 из 14
Настоять суп 30 минут.
![Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №13](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632371036_img_20210917_144814.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №14](/uploads/picture/800/0//2021-09/1632371051_img_20210917_145530.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Всегда варила харчо на мясном бульоне.Твой вариант мне понравился, попробую приготовить!
23 сентября 2021 10:30
Ответить
Отличный суп! Пряный и ароматный!
23 сентября 2021 09:27
Ответить
Быстрый томатный суп
Делала на ланч, для жары подходит и у плиты минимум работы. Идет из ...
04.06.2013, 03:00
Апрель
Овощной томатный суп
Томатный суп с овощами получается очень ароматным, благодаря своим и ...
31.07.2016, 19:04
ONeil
Томатный суп с травами и творожными шариками
Быстрый, яркий, ароматный, насыщенный и сытный томатный суп.Спасибо ...
29.05.2014, 21:26
barska
Томатный суп-пюре по- средиземноморски
Ароматный томатный суп -пюре с мясными шариками с мятой -традиционно ...
22.03.2015, 14:29
bvlena