Постный томатный суп харчо

Понравился 1 повару Просмотрен 1075 раз
фото рецепта: Постный томатный суп харчо
(4.63)
1395 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Предлагаю приготовить постный томатный суп харчо грузинской кухни. Суп харчо знаменит своей остротой, жгучестью и пряностью. Суп получается густой, наваристый, с особым вкусом не похожим ни на один суп. Рекомендую попробовать.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 14

Нарезать картофель кубиками.

Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №1
Шаг 2 из 14

В кипящую воду добавить картофель, довести до кипения и собрать пену. Посолить по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №2
Шаг 3 из 14

Вымыть рис холодной водой.

Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №3
Шаг 4 из 14

Добавить в кастрюлю рис и варить 25 минут.

Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №4
Шаг 5 из 14

Поджарить мелко нарезанный лук на растительном масле в течение 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №5
Шаг 6 из 14

Натереть мякоть помидора на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №6
Шаг 7 из 14

Добавить помидор в сковороду и протушить 5- 7 минут.

Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №7
Шаг 8 из 14

Мелко нарезать чеснок и острый перец.

Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №8
Шаг 9 из 14

Добавить чеснок и перец в сковороду.

Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №9
Шаг 10 из 14

Добавить лавровый лист, гвоздику, паприку, смесь перцев, соль по вкусу и пассеровать 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №10
Шаг 11 из 14

Добавить укроп и петрушку. Перемешать и отключить плиту.

Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №11
Шаг 12 из 14

Добавить пассировку в кастрюлю и прокипятить 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №12
Шаг 13 из 14

Настоять суп 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №13
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Постный томатный суп харчо шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Всегда варила харчо на мясном бульоне.Твой вариант мне понравился, попробую приготовить!
23 сентября 2021 10:30
Отличный суп! Пряный и ароматный!
23 сентября 2021 09:27
Похожие рецепты по ингредиентам