Суп с фрикадельками и вермишелью

Для приготовления супа, нам понадобятся продукты указанные в списке.

Картофель моем, нарезаем кубиками и отправляем вариться.

К картофелю добавляем корень петрушки.

Половину луковицы нарезаем, морковь натираем на тёрке и отправляем пассероваться..

Вторую половину луковицы мелко нарезаем, чеснок натираем и всё соединяем с фаршем, солим и перчим.

Когда картофель станет мягким, вынимаем его из супа и делаем из него пюре, которое отправляем в суп.

Из мяса делаем фрикадельки.

Отправляем фрикадельки вариться в суп.

Пассеровку не передержите, она должна стать мягкой.

Когда фрикадельки сварятся, добавьте в суп пассерованные овощи и укроп.

Суп готов!

Приятного аппетита!