Суп с сырными пельменями
- Утка 400 гр.
- Картофель 3 шт.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Яйцо (отварное) 1 шт.
- Мука пшеничная 150 гр.
- Сметана 1 ст. л.
- Сыр плавленый 1 шт.
- Сливочное масло 20 гр.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Соль По вкусу
- Перец черный По вкусу
- Вода 2 литра
Утку режем небольшими кусочками, заливаем водой, доводим до кипения. Первую воду сливаем, заливаем новой водой и варим около 40 минут на небольшом огне. Солим.
Лук режем небольшими кубиками, морковь натираем на крупной тёрке. Обжариваем овощи на разогретом растительном масле в течении 7-8 минут с добавлением соли и черного молотого перца.
Отваренные яйца и плавленный сырок натираем на мелкой тёрке.
Добавляем мягкое сливочное масло, соль и черный молотый перец. Тщательно все перемешиваем.
К сырому яйцу добавляем сметану и соль. Тщательно взбиваем все вилкой.
В несколько приемов добавляем муку и замешиваём густое тесто.
Из готового теста и яично-сырной начинки лепим маленькие пельмени.
Картофель нарезаем небольшими кубиками и отправляем в кастрюлю к мясу. Варим в течении 15-20 минут до готовности картофеля.
Добавляем обжаренные овощи и доводим до кипения.
В кипящий суп бросаем сырные пельмени и варим около 3-4 минут после закипания.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Света Garda
Rikki