Мандариновые дольки для украшения десертов

Нарежьте мандарины на кружки и опустите в кипящую воду на 5 минут. После этой процедуры они не будут горчить. Эта вода вам больше не понадобится.

Обсушите мандарины от лишней влаги.

Затем растопите в сковороде сахар и немного воды. Выложите мандарины и проварите в карамели по 1-2 минут с каждой стороны.

Затем выложите на противень и подсушите в теплой духовке в течении пары часов.

Обваляйте мандарины в мелком сахаре и сложите в стеклянную банку. Используйте по назначению.