Чизкейк с малиной

Добавляем к творогу одно крупное куриное яйцо. Добавляем всю порцию сахара. Вы можете положить сахара больше, поскольку кислая малина и малиновый соус могут быть вам не по вкусу.

Дальше кладем сметану. Если творог обезжиренный, увеличиваем количество сметаны в два раза. Подсыпаем муку.

Блендером-ножкой пюрируем творожную массу и пробуем на вкус, чтобы она была сладкая.

Очень бережно подмешиваем ложкой малину, чтобы она не развлилась и не помялась. Выкладываем пирог в форму и выпеканием примерно 35 минут. Сверху творожная масса должна оставаться мягкой. Остужаем до 20 минут в духовке, не меньше, чтобы чизкейк не потерял форму.

Перемешиваем и выкладываем в форму.

Пока пирог выпекается, готовим малиновый соус. Для этого малину смешиваем с 4 ст.л. сахарной пудры и варим до появления сока. Воду не добавляем. Когда пудра растворится, снимаем соус с огня пюрируем блендером.

Готовый соус нужно будет подавать теплым.

Готовый пирог вынимаем из формы, посыпаем оставшейся сахарной пудрой и ставим на нижнюю полку холодильника на час или более. Подаем с теплым малиновым соусом и горячими напитками. Кушайте на здоровье!=)