Зефир из черной смородины
![фото рецепта: Зефир из черной смородины](/uploads/picture/800/0/2017-10/1508697266_dscn5462.jpg)
- Варенье из черной смородины 3 ст.л
- Белок яичный 1 шт
- Агар-агар 8 гр
- Сахар 200 гр
- Вода 50 гр
- Сахарная пудра 100 гр
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Варенье из черной смородины
- Тип блюда:Обед
Определенное количество варенья кладем в пиалу, у меня свежая смородина перетертая с сахаром уже готовая. Аккуратно отделить белок от желтка. Продукты должны быть холодными.
![Фото приготовление рецепта: Зефир из черной смородины шаг №1](/uploads/picture/800/0//2017-10/1508694789_dscn5646.jpg)
В глубокую миску отправляем варенье и белок. Взбиваем на максимальной скорости до устойчивых пиков.
![Фото приготовление рецепта: Зефир из черной смородины шаг №2](/uploads/picture/800/0//2017-10/1508695041_dscn5647.jpg)
Для приготовления сиропа нам понадобится сахар, вода и агар-агар.
![Фото приготовление рецепта: Зефир из черной смородины шаг №3](/uploads/picture/800/0//2017-10/1508695107_dscn5645.jpg)
В кастрюлю высыпаем сахар, агар-агар и выливаем воду.
![Фото приготовление рецепта: Зефир из черной смородины шаг №4](/uploads/picture/800/0//2017-10/1508695119_dscn5648.jpg)
Варим на медленном огне постоянно помешивая пока масса не начнет тянутся.
![Фото приготовление рецепта: Зефир из черной смородины шаг №5](/uploads/picture/800/0//2017-10/1508695185_dscn5650.jpg)
Готовый сироп выливаем в миску с вареньем и взбиваем еще минут 7-10.
![Фото приготовление рецепта: Зефир из черной смородины шаг №6](/uploads/picture/800/0//2017-10/1508695240_dscn5652.jpg)
Массу перекладываем в кулинарный мешок с насадкой.
![Фото приготовление рецепта: Зефир из черной смородины шаг №7](/uploads/picture/800/0//2017-10/1508695301_dscn5654.jpg)
На пергаментную бумагу отсаживаем наш зефир и оставляем сушится на сутки.
![Фото приготовление рецепта: Зефир из черной смородины шаг №8](/uploads/picture/800/0//2017-10/1508695485_dscn5656.jpg)
Когда прошло положенное время половинки зефира посыпать сахарной пудрой. Аккуратно снимаем каждую половинку и соединяем с другой половинкой.
![Фото приготовление рецепта: Зефир из черной смородины шаг №9](/uploads/picture/800/0//2017-10/1508695618_dscn5724.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Зефир из черной смородины шаг №10](/uploads/picture/800/0//2017-10/1508695843_dscn5462.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)