Вход

Мягкая карамель

Понравился 2 поварам Просмотрен 490 раз
фото рецепта: Мягкая карамель
(4.61)
572 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
6 голосов
Карамель получают путем нагревания сахара. При добавлении некоторых ингредиентов, на выходе получаем вкусную карамельную начинку, которую можно использовать в кондитерских изделиях.
Ингредиенты
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 6

Сахар ставим нагреваться на очень маленьком огне и ждем полного его растворения.

Фото приготовление рецепта: Мягкая карамель шаг №1
Шаг 2 из 6

Отдельно нагреваем сливки.

Фото приготовление рецепта: Мягкая карамель шаг №2
Шаг 3 из 6

Затем в растопленный сахар понемногу добавляем горячие сливки и перемешиваем до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Мягкая карамель шаг №3
Шаг 4 из 6

Добавляем сливочное масло, чтобы оно растаяло. Перемешиваем. Готовую горячую карамель процеживаем.

Фото приготовление рецепта: Мягкая карамель шаг №4
Шаг 5 из 6

Остужаем. При остывании она становится гуще.

Фото приготовление рецепта: Мягкая карамель шаг №5
Готово!

И используем в своих кулинарных творениях... например, для наполнения капкейков.
Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Мягкая карамель шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо!
26 марта 2018 22:40
Хороший и нужный рецепт!
26 марта 2018 18:31
Отличный рецепт!
26 марта 2018 15:44
Вкуснятина!!
26 марта 2018 12:06
Похожие рецепты по ингредиентам