Мягкая карамель
Понравился 2 поварам
Просмотрен 2769 раз

Карамель получают путем нагревания сахара. При добавлении некоторых ингредиентов, на выходе получаем вкусную карамельную начинку, которую можно использовать в кондитерских изделиях.
Ингредиенты
- Сахар 200 г
- Сливки жирные 180 мл
- Сливочное масло 100 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сахар
- Тип блюда:Полдник
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 6
Сахар ставим нагреваться на очень маленьком огне и ждем полного его растворения.

Шаг 2 из 6
Отдельно нагреваем сливки.

Шаг 3 из 6
Затем в растопленный сахар понемногу добавляем горячие сливки и перемешиваем до однородной массы.

Шаг 4 из 6
Добавляем сливочное масло, чтобы оно растаяло. Перемешиваем. Готовую горячую карамель процеживаем.

Шаг 5 из 6
Остужаем. При остывании она становится гуще.

Готово!
И используем в своих кулинарных творениях... например, для наполнения капкейков.
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Спасибо!
26 марта 2018 22:40
Ответить
Хороший и нужный рецепт!
26 марта 2018 18:31
Ответить
Отличный рецепт!
26 марта 2018 15:44
Ответить
Вкуснятина!!
26 марта 2018 12:06
Ответить
Торт «Нежность»
Торт "Нежность" - торт, в котором сочетаются орехи, шоколад, клюква, ...
30.11.2012, 15:34
Ellisa
Десерт "Снежки" с шоколадом
Нежнейшее облачко, буквально тающее во рту с вкраплением кусочков шо ...
30.01.2013, 10:49
тамара агапитова
Хлеб белковый
Еще один вид хлеба. Когда остаются белки можно испечь такой хлеб. П ...
23.06.2012, 00:00
Zoya7
Десерт "Облака" с шоколадными каплями
Этот десерт готовится в СВЧ всего 30 секунд! Для приготовления мерен ...
08.07.2012, 14:40
ОльгаЧ
Итальянские кексы с грушей
Порционные осенние кексы с грушей - прекрасное завершение рабочего д ...
03.09.2013, 23:07
barska
Кокосовые тучки
Хрупкие, нежные кокосовые пирожные отлично подойдут к чаю и не тольк ...
27.12.2012, 12:08
ОльгаЧ
"Валентинка" с айсингом
Техника айсинга. Мастер-класс.
30.03.2012, 19:04
Zoya7
Меренговый рулет
Абсолютно не сложный в приготовлении и очень вкусный нежный рулетик. ...
08.05.2012, 22:21
Татьяна Т.
Белковый омлет с маслинами, мясом и сыром
Белковый омлет с маслинами, мясом и сыром. Еще один вариант приготов ...
21.02.2019, 12:41
ihajse
Белковая фриттата с курицей и брынзой
Сытный завтрак или быстрый ужин. Попробуйте ;) ...
26.08.2014, 11:27
ОльгаЧ