Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Мягкая карамель

    Понравился 2 поварам Просмотрен 2565 раз
    фото рецепта: Мягкая карамель
    (4.22)
    1453 рецепта
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    7 голосов
    Карамель получают путем нагревания сахара. При добавлении некоторых ингредиентов, на выходе получаем вкусную карамельную начинку, которую можно использовать в кондитерских изделиях.
    Ингредиенты
    Приготовление20 мин.
    Шаг 1 из 6

    Сахар ставим нагреваться на очень маленьком огне и ждем полного его растворения.

    Фото приготовление рецепта: Мягкая карамель шаг №1
    Шаг 2 из 6

    Отдельно нагреваем сливки.

    Фото приготовление рецепта: Мягкая карамель шаг №2
    Шаг 3 из 6

    Затем в растопленный сахар понемногу добавляем горячие сливки и перемешиваем до однородной массы.

    Фото приготовление рецепта: Мягкая карамель шаг №3
    Шаг 4 из 6

    Добавляем сливочное масло, чтобы оно растаяло. Перемешиваем. Готовую горячую карамель процеживаем.

    Фото приготовление рецепта: Мягкая карамель шаг №4
    Шаг 5 из 6

    Остужаем. При остывании она становится гуще.

    Фото приготовление рецепта: Мягкая карамель шаг №5
    Готово!

    И используем в своих кулинарных творениях... например, для наполнения капкейков.
    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Мягкая карамель шаг №6
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 4
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    uliay
    Спасибо!
    26 марта 2018 22:40
    Ответить
    тамара агапитова
    Хороший и нужный рецепт!
    26 марта 2018 18:31
    Ответить
    Evangelina
    Отличный рецепт!
    26 марта 2018 15:44
    Ответить
    lorik26
    Вкуснятина!!
    26 марта 2018 12:06
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам