Мягкая карамель
Понравился 2 поварам
Просмотрен 2780 раз

Карамель получают путем нагревания сахара. При добавлении некоторых ингредиентов, на выходе получаем вкусную карамельную начинку, которую можно использовать в кондитерских изделиях.
Ингредиенты
- Сахар 200 г
- Сливки жирные 180 мл
- Сливочное масло 100 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Сахар
- Тип блюда:Полдник
Приготовление20 мин.
Шаг 1 из 6
Сахар ставим нагреваться на очень маленьком огне и ждем полного его растворения.

Шаг 2 из 6
Отдельно нагреваем сливки.

Шаг 3 из 6
Затем в растопленный сахар понемногу добавляем горячие сливки и перемешиваем до однородной массы.

Шаг 4 из 6
Добавляем сливочное масло, чтобы оно растаяло. Перемешиваем. Готовую горячую карамель процеживаем.

Шаг 5 из 6
Остужаем. При остывании она становится гуще.

Готово!
И используем в своих кулинарных творениях... например, для наполнения капкейков.
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Спасибо!
26 марта 2018 22:40
Ответить
Хороший и нужный рецепт!
26 марта 2018 18:31
Ответить
Отличный рецепт!
26 марта 2018 15:44
Ответить
Вкуснятина!!
26 марта 2018 12:06
Ответить
Шоколадный манник с вишней и корицей
Перед Вами нежный шоколадный манник с вишней и корицей, посыпанный т ...
16.12.2017, 11:45
ОльгаЧ
Нежный творожный пирог
Очень нежный и вкусный творожный пирог с вишней. ...
16.11.2012, 21:20
тори
Полезный компот с эхинацеей и вишней
Не только вкусный, но и полезный летний напиток. ...
23.08.2014, 17:58
Тория
Вишневый компот с тархуном и мятой
Вишневый компот с тархуном и мятой . Летом не покупаю напитки, готов ...
05.07.2017, 13:32
ihajse
Джем из вишни и шелковицы
В шелковице очень мало кислот, поэтому джем из нее принято варить с ...
07.05.2014, 10:59
Тория
Кисель из вишен и яблок
Кисель - отличный напиток, который любят взрослые и дети. Его готовя ...
08.02.2018, 13:20
Zoya7
Смузи из вишни с абрикосом и бананом на молоке
Смузи из вишни с абрикосом и бананом на молоке с семенами чиа. Вишня ...
26.07.2020, 14:50
lorik26
Теплый шоколад с вишней
Очень вкусный шоколадный десерт. Вишня придает шоколаду свой вкус и ...
10.05.2016, 10:22
mnat
Шоколадный торт с вишневым муссом и абрикосами в желе
Торт готовился на день рождения моей доченьки, который всегда попада ...
17.03.2019, 15:35
ОльгаЧ
Салат из вишни - Туршгилас
Салат Туршгилас - это блюдо азербайджанской кухни. Очень необычное и ...
01.08.2013, 23:01
Елена Калинина