Добавить или исключить ингредиенты

Панна-котта с каркаде

28-02-2019, 12:23 Понравился 0 поварам Просмотрен 2522 раз

Senata(4.64)

332 рецепта

28-02-2019, 12:23

Средняя оценка рецепта

5.00

1 голос

Вариантов приготовления панна-котты множество, я за основу брала рецепт от Энди Шэф, а для ароматизации применила чай каркаде. Такой вариант получился чуть менее калорийный за счёт меньшей жирности сливок и добавления чая вместо молока.

Ингредиенты

Сливки 20% 200 г
Каркаде ½ стол.л.
Сахар 70 грамм
Желатин 8 грамм
Вода 150 грамм
Корица щепотка

Вам понадобится:40 мин.
География блюда:Итальянская
Основной ингредиент:Сливки 20%
Тип блюда:Ужин

Приготовление40 мин.

Шаг 1 из 4

Подготовить все необходимое для приготовления десерта.

Фото приготовление рецепта: Панна-котта с каркаде шаг №1

Шаг 2 из 4

Залить желатин холодной кипяченой водой (50 грамм) и оставить для набухания.
Остальную воду закипятить для заваривания чая каркаде. Немного остудить его и процедить.

Фото приготовление рецепта: Панна-котта с каркаде шаг №2

Шаг 3 из 4

Сахар и сливки довести до кипения и снять с огня. Добавить чай каркаде, немного корицы и перемешать.

Фото приготовление рецепта: Панна-котта с каркаде шаг №3

Готово!

Затем ввести желатин и перемешать до его растворения. И вылить в креманки или порционные формочки. Дать слегка остыть и для полного застывания нужно убрать в холодильник часов на 5.
Приятного аппетита!