Апельсиновый курд для прослойки тортов

Понравился 3 поварам Просмотрен 241 раз
фото рецепта: Апельсиновый курд для прослойки тортов
(3.84)
920 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
2 голоса
Апельсиновый курд - это, практически, идеальная начинка для тортов и различных десертов. Он даже очень вкусен и просто так, поэтому его, с легкостью, можно использовать в качестве самостоятельного блюда или десерта. Попробуйте и вы!
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 7

Снимите цедру с двух апельсинов. выжмите из апельсинов сок. У вас должно получиться 300 мл.

Фото приготовление рецепта: Апельсиновый курд для прослойки тортов шаг №1
Шаг 2 из 7

Добавьте в сок крахмал и цедру. Перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.

Фото приготовление рецепта: Апельсиновый курд для прослойки тортов шаг №2
Шаг 3 из 7

Добавьте сахар, перемешайте и поставьте греться. При постоянно помешивании доведите смесь на огне до загустения.

Фото приготовление рецепта: Апельсиновый курд для прослойки тортов шаг №3
Шаг 4 из 7

Необходимое количество желтком немного взбейте венчиком, чтобы они стали однородные.

Фото приготовление рецепта: Апельсиновый курд для прослойки тортов шаг №4
Шаг 5 из 7

Густую смесь добавляйте понемногу в желтки. Так постепенно все перемешайте. Опять верните на огонь и еще немного прогрейте. Масса станет еще гуще. Затем снимите с огня.

Фото приготовление рецепта: Апельсиновый курд для прослойки тортов шаг №5
Шаг 6 из 7

Вгорячую массу добавьте сливочное масло и перемешайте до полного его растворения. Крем остудите.

Фото приготовление рецепта: Апельсиновый курд для прослойки тортов шаг №6
Готово!

Остывшую начинку можно хранить в холодильнике, в закрытой посуде, несколько дней.
Используйте крем по своему назначению.

Фото приготовление рецепта: Апельсиновый курд для прослойки тортов шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам