Десерт с малиной и взбитыми сливками

Основа десерта - бисквитное печенье (которое можно и самостоятельно испечь) и сливки жирностью 33-35%.

Завариваем крепкий кофе. Если десерт только для взрослых, то можно добавить в кофе немного алкоголя - ром, коньяк. Кофе остужаем.

Малина у меня замороженная, по сезону, конечно, лучше взять свежую. В данном случае у меня желтая малина. Размораживаем, сливаем выделившуюся жидкость.

Взбиваем сливки с сахарной пудрой.

Можно собирать десерт. Каждое печенье окунаем в кофе.

Выкладываем в форму печенье в один слой. По печенью распределяем примерно половину малины.

Выкладываем сливки - примерно половину от всего количества.

Выкладываем второй слой печенья (печенье также смачиваем в кофе).

Раскладываем остаток малины.

И выкладываем вторую часть сливок.

Убираем на часок в прохладное место.

Посыпаем сверху какао-порошком или тертым горьким шоколадом. Десерт готов.

Приятного аппетита!