Грушевый конфитюр

Понравился 0 поварам Просмотрен 3032 раз
фото рецепта: Грушевый конфитюр
(4.55)
134 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Очень вкусный французский десерт, который отлично подходит к чашечке кофе. Из указанного количества ингредиентов получается, примерно, 2 пол литровые банки. Его можно кушать уже на следующий день (надо чтобы он хорошо остыл и стал вязким) или же можно закатать в банки на зиму.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Для этого десерта лучше всего подходят спелые, но не мягкие груши, чтобы они сохранили свою форму во время варки.

Фото приготовление рецепта: Грушевый конфитюр шаг №1
Шаг 2 из 12

Груши моем и очищаем шкурку.

Фото приготовление рецепта: Грушевый конфитюр шаг №2
Шаг 3 из 12

Разрезаем на четверти и удаляем сердцевину, нарезаем кусочками.

Фото приготовление рецепта: Грушевый конфитюр шаг №3
Шаг 4 из 12

Засыпаем груши сахаром, перемешиваем и даем постоять 20 минут, чтобы они пустили сок.

Фото приготовление рецепта: Грушевый конфитюр шаг №4
Шаг 5 из 12

Пока груши стоят, мы сварим кофе: в турку насыпаем кофе, заливаем водой и ставим на медленный огонь. Как только шапочка начнет подниматься, снимаем кофе и даем ему немного постоять, чтобы осадок осел.

Фото приготовление рецепта: Грушевый конфитюр шаг №5
Шаг 6 из 12

Груши ставим на медленный огонь, доводим до кипения и варим 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Грушевый конфитюр шаг №6
Шаг 7 из 12

Ставим дуршлаг на небольшую емкость, выливаем в него груши и даем постоять, чтобы сироп полностью стек.

Фото приготовление рецепта: Грушевый конфитюр шаг №7
Шаг 8 из 12

В сироп выливаем аккуратно кофе, можно через ситечко, чтобы осадок не попал, добавляем корицу и варим 10-15 минут.

Фото приготовление рецепта: Грушевый конфитюр шаг №8
Шаг 9 из 12

В готовый сироп добавляем груши и варим еще 5 минут.

Фото приготовление рецепта: Грушевый конфитюр шаг №9
Шаг 10 из 12

В подготовленную стерильную банку наливаем коньяк (в каждую банку 50 мл).

Фото приготовление рецепта: Грушевый конфитюр шаг №10
Шаг 11 из 12

Раскладываем конфитюр по банкам и закатываем крышками, если хотите заготовить его на зиму. Если хотите кушать с разу, то закатывать не надо, закрываете обычными крышками и даете ему полностью остыть.

Фото приготовление рецепта: Грушевый конфитюр шаг №11
Готово!

Конфитюр на столько получается вкусным, что рекомендую закрыть пару баночек на зиму, пока сезон груш, чтобы холодными зимними вечерами побаловать себя и своих близких с чашечкой кофе. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Грушевый конфитюр шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам