Панеттоне
Понравился 1 повару
Просмотрен 4560 раз
![фото рецепта: Панеттоне](/uploads/picture/800/0/2012-04/1335248206_dsc01274000_novyy-razmer.jpg)
Это национальное итальянское блюдо. Рецепт очень понравился, немаловажно и то, что получился он с первого раза, теперь пользуюсь им часто.))
источник рецепта - блог Sindirell-ы.
источник рецепта - блог Sindirell-ы.
Ингредиенты
- Сливочное масло 150 г
- Мука 400 г
- Соль 1 щепотка
- Молоко 100 мл
- Дрожжи свежие 40 г
- Яйца 4 шт
- Желтки 2 шт
- Сахар 4 ст.л.
- Изюм 70 г
- Цедра лимона 1 ст.л.
- Орехи грецкие обжаренные 3 ст.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Обед
Приготовлениеболее 1 часа
Растопить сливочное масло и дать ему остыть. Теплое молоко смешать с дрожжами, сахаром, ванильным сахаром. Перемешать. Муку просеять два раза, влить масло, добавить молоко с дрожжами и сахаром. Вбить яйца и добавить желтки. Перемешать. Затем следует добавить изюм, орехи и цедру лимона. Вымесить тесто.
![](/uploads/posts/2012-04/1335248173_dscf8578_novyy-razmer.jpg)
Оставить тесто подходить в теплом месте на 1 час, обмять и оставить еще на 15 мин. Наполнить тестом на 2/3 густо смазанные формочки, дать подойти, чтобы тесто поднялось до краев.
![](/uploads/posts/2012-04/1335248197_dscf8584_novyy-razmer.jpg)
Выпекать при 200 градусах в течение часа. Взбить 2 белка, добавить 1,5 стаканами сахарной пудры, сделать белковую шапочку.
![](/uploads/posts/2012-04/1335248214_dscf8587_novyy-razmer.jpg)
Украсить.
![](/uploads/posts/2012-04/1335248222_dsc01278000_novyy-razmer.jpg)
![](/uploads/posts/2012-04/1335248173_dscf8578_novyy-razmer.jpg)
Оставить тесто подходить в теплом месте на 1 час, обмять и оставить еще на 15 мин. Наполнить тестом на 2/3 густо смазанные формочки, дать подойти, чтобы тесто поднялось до краев.
![](/uploads/posts/2012-04/1335248197_dscf8584_novyy-razmer.jpg)
Выпекать при 200 градусах в течение часа. Взбить 2 белка, добавить 1,5 стаканами сахарной пудры, сделать белковую шапочку.
![](/uploads/posts/2012-04/1335248214_dscf8587_novyy-razmer.jpg)
Украсить.
![](/uploads/posts/2012-04/1335248222_dsc01278000_novyy-razmer.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
Люблю такую выпечку, вкусно и красиво...можно сказать это итальянский кулич!
24 апреля 2012 11:28
Ответить
Яблочный пирог из детства
Таким пирожком меня баловала бабушка по воскресеньям.Она вставала ра ...
26.12.2012, 13:14
тамара агапитова
Булочки с черным перцем
Подходят для супа или вторых горячих блюд. ...
16.02.2014, 23:06
Апрель
Цитрусовый пирог с манной крупой
Цитрусовый пирог с манной крупой. Очень вкусный пирог с плотным, но ...
11.02.2020, 16:55
lorik26
Торт "Панчо" с вишнями
Безумно вкусный и очень простой в приготовлении торт. ...
26.03.2015, 18:11
Tanufka12
Рождественский кекс с творогом орехами и сухофруктами
Рождественский кекс с творогом орехами и сухофруктами - это штоллен ...
30.10.2018, 18:36
lorik26
Кекс "Столичный" по ГОСТу
Кекс "Столичный" по ГОСТу. Все же очень вкусная выпечка выходит по п ...
22.01.2020, 21:17
lorik26
Штрудли с тушеной капустой
Это блюдо готовят в Германии, называя его штрудлями, а в России - ле ...
20.09.2015, 17:19
barska
Лимонный пирог с клюквой
Лимонный пирог с клюквой. Это невероятно вкусный, нежнейший пирог - ...
26.02.2019, 12:28
lorik26
Творожный пирог с малиной и шоколадом
Творожный пирог с малиной и шоколадом. Пирог вкуснейший на песочном ...
19.07.2016, 15:24
lorik26
Батон «Семейный» в хлебопечке
Очень вкусный батон - тесто нежное, как "пух". Семейный - потому, чт ...
10.02.2015, 00:26
Елена Калинина