Медовые сконы с клюквой
- Мука 250 гр.
- Кефир 120 мл
- Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
- Мед натуральный 2 ст.л.
- Клюква 2 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Маргарин 60 гр.
- Яйцо куриное 1 шт.
Отмеряем необходимое количество муки и насыпаем его в миску. Добавляем соль, сахар и пищевую соду.
Добавляем порезанный маргарин (можно использовать и сливочное масло).Руками перетираем смесь в крошку.
Яйцо смешиваем с кефиром (можно воспользоваться венчиком).
Вливаем яично-кефирную смесь к муке и маргарину. Перемешиваем. Теперь добавляем клюкву.
И вливаем жидкий мед.
Все перемешиваем в миске. Тесто выходит достаточно липким, но муку подбавлять не стоит, иначе сконы получатся очень плотными.
Формировать сконы нужно мокрыми ладошками, тогда тесто к ним не прилипнет. Выкладываем заготовки на силиконовый коврик. Выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут.
Сконы можно разрезать и намазать мягким сыром или сметаной.
Очень вкусно! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно