Сырные крекеры с укропом

Тесто замешиваем прямо на рабочем столе. Просеять на стол пшеничную муку, добавить холодное масло и порубить его мелко ножом смешивая с мукой (в мелкую крошку).

Добавить натертый на мелкой терке твердый сыр, нашинкованный укроп, яичный желток, соль и черный молотый перец по вкусу.

Замесить тесто. Оно должно получиться липким. Поместить тесто в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

Разделить тесто на две равных части. Из каждой раскатать круг, разрезать на сегменты. Конечно лучше разрезать круг уже на противне, застеленным пекарской бумагой, так как тесто очень нежное и слегка липкое, переносить не удобно. Но у меня силиконовый коврик, резать на нем нельзя, потому делаю это на столе, затем переношу на противень.

Сделать на каждом сегменте дырочки трубочкой для коктейля.

Выпекать при температуре 180 градусов на противне застеленном пекарской бумагой или силиконовым ковриком до румяной корочки. У меня время выпечки заняло около 10 минут. Зная свою духовку, крекеры во время выпекания переворачиваю, чтобы не подгорели, но это не обязательно.

Готово! По этому количеству ингредиентов получается 16 крекеров. Дать полностью крекерам остыть и подавать. Приятного аппетита!