Елочка из заварного теста
![фото рецепта: Елочка из заварного теста](/uploads/picture/800/0/2017-01/1485123378_dpp_0031.jpg)
- Мука 75 гр
- Вода 115 мл
- Сливочное масло 40 гр
- Соль щепотка
- Яйцо куриное 1-2 шт.
- Сахарная пудра 140 гр
- Сок лимонный 2 ч.л.
- Стружка кокосовая по факту
- Посыпка кондитерская по факту
Нагреть воду, добавить сливочное масло и соль.
![Фото приготовление рецепта: Елочка из заварного теста шаг №1](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485121971_dpp_0002.jpg)
После того, как масло полностью растворится, снять кастрюльку с огня и добавить просеянную муку.
![Фото приготовление рецепта: Елочка из заварного теста шаг №2](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485122015_dpp_0004.jpg)
Быстро все перемешиваем и снова ставим кастрюльку на плиту. Завариваем тесто, помешивая его, пока оно не соберется в комок.
![Фото приготовление рецепта: Елочка из заварного теста шаг №3](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485122000_dpp_0007.jpg)
Затем даем тесту остыть и добавляем яйцо. Перемешиваем тесто до однородного состояния и если оно достаточно густое, то частями добавляем второе яйцо. Тесто должно быть не слишком густое, но и не жидкое. Как правило уходит 1,5 крупных яиц или два маленьких..
![Фото приготовление рецепта: Елочка из заварного теста шаг №4](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485122004_dpp_0011.jpg)
На бумаге для выпечки рисуем заготовки для елочки. Необходимо нарисовать 12 кругов, каждый из которых будет меньше предыдущего на сантиметр. Не забываем нарисовать отверстие посередине и наметить контуры веточек.
![Фото приготовление рецепта: Елочка из заварного теста шаг №5](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485122014_dpp_0008.jpg)
Бумагу кладем на противень рисунком вниз и смазываем ее растительным маслом. При помощи кулинарного мешка или обычного одноразового пакетика рисуем тестом что-то вроде снежинок.
![Фото приготовление рецепта: Елочка из заварного теста шаг №6](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485122056_dpp_0014.jpg)
Выпекаем "снежинки" при 170*с до готовности. Они должны оставаться мягкими, но быть чуть суше чем обычные заварные пирожные. Оставляем их до полного остывания и только потом снимаем с бумаги. Я оставляла на ночь.
![Фото приготовление рецепта: Елочка из заварного теста шаг №7](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485122072_dpp_0017.jpg)
Делаем глазурь. Соединяем сок лимона, сахарную пудру и пищевой краситель желаемого цвета. Перемешиваем и маленькими частями начинаем добавлять воду. Глазурь должна быть не слишком густая, чтобы ее можно было легко наносить кисточкой.
![Фото приготовление рецепта: Елочка из заварного теста шаг №8](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485122162_dpp_0020.jpg)
Готовую глазурь наносим на "снежинки".
![Фото приготовление рецепта: Елочка из заварного теста шаг №9](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485122174_dpp_0022.jpg)
Украшаем сверху по своему вкусу. Я посыпала кокосовой стружкой и по краю нанесла кондитерскую посыпку.
![Фото приготовление рецепта: Елочка из заварного теста шаг №10](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485122165_dpp_0025.jpg)
Для основы елочки я использовала палочку для суши и подсвечники, которые я соединила обернув белой бумагой.
![Фото приготовление рецепта: Елочка из заварного теста шаг №11](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485122163_dpp_0026.jpg)
Начинаем собирать елочку только после полного высыхания.
![Фото приготовление рецепта: Елочка из заварного теста шаг №12](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485122210_dpp_0028.jpg)
Елочка у меня получилась очень ароматная, сладкая и вкусная!
![Фото приготовление рецепта: Елочка из заварного теста шаг №13](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485122209_dpp_0029.jpg)
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Елочка из заварного теста шаг №14](/uploads/picture/800/0//2017-01/1485122209_dpp_0030.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)