Хрустящие вафельные трубочки

Масло заранее вынимаем из холодильника и оставляем при комнатной температуре, чтобы было мягкое. Добавляем щепотку соли и сахар.

Растираем масло с сахаром и солью.

По одному добавляем яйца и после каждого перемешиваем.

Добавлены все 4 яйца, если яйца мелкие, можно взять 5 штук.

Небольшими порциями добавляем муку и каждый раз перемешиваем. С последней порцией добавляем соду.

Добавляем столовую ложку растительного масла без запаха.

Перемешиваем. Тесто получается густое.

Электровафельницу очень хорошо разогреваем (но все равно будьте готовы к тому, что первая вафля будет комом). Выкладываем в центр ложку теста. Закрываем крышку, плотно прижимаем - тесто распределится по поверхности вафельницы.

Держим примерно две минуты. Приподнимаем крышку - если вафля не золотистая, то закрываем и выпекаем дальше.

Горячую вафлю сразу сворачиваем в трубочку.

Вафельных трубочек из такой порции теста у меня получается 25-27 штук.

И вот они - хрустящие вафли, такие же как в детстве. Приятного аппетита!