Вход

Лепешка пита по-домашнему

Понравился 3 поварам Просмотрен 2814 раз
фото рецепта: Лепешка пита по-домашнему
(4.72)
616 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.91
11 голосов
Пита представляет из себя плоскую пресную лепешку, которую можно использовать как вместо хлеба, так и для приготовления ее с начинкой, наподобие шаурмы. Купить готовую питу сейчас можно почти в любом магазине, но я предлагаю вам испечь этот хлеб самим. На самом деле готовятся они очень просто и быстро, если не учитывать расстойку теста. Такую питу будет есть конечно же намного приятнее, попробуйте, процесс не сложный!
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 15 мин.
Шаг 1 из 11

К просеянной муке добавить соль, сахар, дрожжи и растительное масло.

Фото приготовление рецепта: Лепешка пита по-домашнему шаг №1
Шаг 2 из 11

Частями добавить воду.

Фото приготовление рецепта: Лепешка пита по-домашнему шаг №2
Шаг 3 из 11

Каждый раз перемешивая тесто ложкой.

Фото приготовление рецепта: Лепешка пита по-домашнему шаг №3
Шаг 4 из 11

Затем замесить тесто руками, собрать его в шар, накрыть чистым полотенцем или затянуть пищевой пленкой и оставить на 20 минут. Тесто должно быть мягкое и хорошо отходить от рук, по необходимости можно добавить еще немного муки в процессе.

Фото приготовление рецепта: Лепешка пита по-домашнему шаг №4
Шаг 5 из 11

Через 20 минут вымесить тесто еще раз, не менее 10 минут.

Фото приготовление рецепта: Лепешка пита по-домашнему шаг №5
Шаг 6 из 11

Затем снова укрыть и убрать в теплое место для подъема. Оно должно увеличиться примерно в два раза.

Фото приготовление рецепта: Лепешка пита по-домашнему шаг №6
Шаг 7 из 11

Разделить тесто на 8 равных частей. Каждую раскатать примерно размером с блюдце, не тонко.

Фото приготовление рецепта: Лепешка пита по-домашнему шаг №7
Шаг 8 из 11

Раскатанные лепешки положить на пергамент и дать постоять еще 10-15 минут.

Фото приготовление рецепта: Лепешка пита по-домашнему шаг №8
Шаг 9 из 11

Выпекать в хорошо разогретой духовке при 200*с около 7-10 минут. Я выпекаю питы в два этапа. Если лепешки плохо отходят от бумаги, то достаточно ее намочить с обратной стороны.

Фото приготовление рецепта: Лепешка пита по-домашнему шаг №9
Шаг 10 из 11

Готовые питы накрываем полотенцем и оставляем до остывания. Если лепешки не собираетесь использовать сразу, то складываем их в мешочек и убираем в холодильник. Даже через 2-3 дня они остаются очень мягкими и вкусными, дольше у нас они просто не лежат.

Фото приготовление рецепта: Лепешка пита по-домашнему шаг №10
Готово!

Я использую питы непосредственно для фарширования различными начинками. Для этого достаточно лишь сделать острым ножом надрез, чтобы образовался кармашек.

Фото приготовление рецепта: Лепешка пита по-домашнему шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам