Вход

Матнакаш по-домашнему

Понравился 1 повару Просмотрен 1575 раз
фото рецепта: Матнакаш по-домашнему
(4.72)
616 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.50
2 голоса
Матнакаш - это армянский хлеб в форме толстой круглой или овальной лепешки. Я последнее время довольно часто балую своих близких домашней выпечкой, в этот раз мой выбор пал на этот рецепт, готовила матнакаш впервые. Результат нам понравился, хлеб получился с пористым мякишем и твердой корочкой.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8

Соединить просеянную муку, соль, сахар и дрожжи.

Фото приготовление рецепта: Матнакаш по-домашнему шаг №1
Шаг 2 из 8

Добавить теплую воду.

Фото приготовление рецепта: Матнакаш по-домашнему шаг №2
Шаг 3 из 8

Замесить тесто. Добавить к нему растительное масло, придавая форму шара.

Фото приготовление рецепта: Матнакаш по-домашнему шаг №3
Шаг 4 из 8

Накрыть тесто пищевой пленкой или полотенцем и убрать в теплое место для подъема примерно на час.

Фото приготовление рецепта: Матнакаш по-домашнему шаг №4
Шаг 5 из 8

Оно должно хорошо увеличиться в размере.

Фото приготовление рецепта: Матнакаш по-домашнему шаг №5
Шаг 6 из 8

После чего его необходимо обмять и оставить еще на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Матнакаш по-домашнему шаг №6
Шаг 7 из 8

Готовое тесто перекладываем на смазанный маслом противень и руками придаем нужную форму. Накрываем полотенцем и оставляем на 20-30 минут. После чего смачиваем руки в воде и делаем борозды, один ободок по всей окружности ближе к краю и две полосы поперек как на фото. Чтобы получить румяную корочку можно смазать верх желтком, я ничем не смазывала. Готовим матнакаш при 220*С около 15-20 минут.

Фото приготовление рецепта: Матнакаш по-домашнему шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Матнакаш по-домашнему шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличный хлеб! Домашняя выпечка - это всегда вкусно!
16 ноября 2017 20:26
lorik26, спасибо!
16 ноября 2017 20:37
Похожие рецепты по ингредиентам