Вертута с яблоками на тесте без яиц

Кефир чуть подогреть в микроволновке до теплого состояния. Добавить столовую ложку сахара, соль, соду и растительное масло.

Перемешать и оставить на 10 минут, чтобы сода погасилась. Можно заметить как масса увеличилась и появилось множество пузырьков.

Добавить частями просеянную муку.

Замесить мягкое тесто. Накрыть его полотенцем или пленкой и оставить на 30 минут.

Тем временем приготовим начинку. Яблоки трем на терке, добавляем к ним лимонный сок, чтобы они не потемнели и перемешиваем.

Тушим яблоки на сковороде, добавив кусочек сливочного масла и сахар по вкусу около 5-7 минут до мягкости.

Готовое тесто делим на части, в зависимости от желаемого размера готовой выпечки. Я разделила на 6 частей, но можно и на 3 или 5. Каждую раскатываем на мучной поверхности в виде прямоугольника. Наносим немного начинки, отступив от одного края и начинаем сворачивать рулет.

Затем края защипываем, чуть вытягиваем рулет руками и сворачиваем улиткой.

Сверху прижимаем ее руками.

Готовые вертуты я обжаривала на сковороде на растительном масле на небольшом огне под крышкой.

Обжариваем вертуты с двух сторон до румяной корочки. Готовятся они очень быстро. Вместо сковороды можно использовать мультиварку или запечь вертуты в духовке.

Получается очень ароматно, вкусно и нежно!

Обязательно рекомендую попробовать! Приятного аппетита!