Торт апельсиновый с кремом Патисьер
- Мука пшеничная 1,5 стакан
- Яйцо куриное 6+2 шт.
- Сахар 1 ст.+100
- Крахмал кукурузный 1+2 ст.л.
- Сахар ванильный 2 пак.
- Апельсин 1 шт.
- Молоко 500 мл.
- Масло растительное 4 ст.л.
- Разрыхлитель теста 1-2 ч.л.
- Пюре сливовое 200 мл.
- Пищевой краситель по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Приготовим бисквит - взобьем яйца с сахаром до бела на больших оборотах. Всыпаем ванильный сахар 1 пакетик.
Добавим цедру и сок апельсина. Смешаем муку, крахмал 1 ст.л., разрыхлитель. Всыпаем постепенно в яичную смесь и взбиваем на средних оборотах.
Смазываем форму, вливаем бисквитное тесто и отправляем в духовой шкаф на 45 минут при 170-180 градусах
Готовый бисквит переворачиваем и даем ему остыть.
Снимаем форму
Разрезаем бисквит пополам
Так как тортик будет кушать мой внук, пропитываем его сливовым желе.
Готовим крем. Смешаем хорошо в сотейнике яйца, крахмал и сахар. Добавим полстакана молока и еще раз хорошо перемешаем, затем добавим остальное молоко и поставим на сильный огонь. При помешивании доведём до кипения. Кипятим 2 минуты. Снимаем с огня. Всыпаем ванильный сахар, размешиваем. Крем остудить. Взбиваем крем с золотистым пищевым красителем. Накрываем пленкой до полного остывания.
Смазываем кремом пропитанный нижний корж
Накрываем вторым коржом
Смазываем кремом весь торт.
Украшаем по своему желанию. Даем пропитаться около двух часов.
Кусочек торта в разрезе.
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова
Marina30