Пирог на картофельном тесте с консервированным лососем

Понравился 1 повару Просмотрен 1170 раз
фото рецепта: Пирог на картофельном тесте с консервированным лососем
(4.42)
6921 рецепт
Средняя оценка рецепта
4.67
6 голосов
Пирог на картофельном тесте с консервированным лососем, яйцом, рисом и зеленым луком. Тесто очень нежное и отличное в работе, а на выходе еще и вкусное. Приготовить такой пирог можно с любой консервированной рыбой или вареной.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 35 мин.
Шаг 1 из 16

Чуть подогреть кефир или кислое молоко, высыпать сахар и дрожжи. перемешать и оставить на 15 минут.

Фото приготовление рецепта: Пирог на картофельном тесте с консервированным лососем шаг №1
Шаг 2 из 16

Через 15 минут высыпать картофельное пюре и пару ложек оливкового масла. Одно яйцо разделить на белок и желток. Желток оставить для смазки пирога, а белок вылить в тесто. Все перемешать.

Фото приготовление рецепта: Пирог на картофельном тесте с консервированным лососем шаг №2
Шаг 3 из 16

Далее высыпать муку с солью и замешать тесто.

Фото приготовление рецепта: Пирог на картофельном тесте с консервированным лососем шаг №3
Шаг 4 из 16

Тесто накрыть пленкой и оставить на час в теплом месте.

Фото приготовление рецепта: Пирог на картофельном тесте с консервированным лососем шаг №4
Шаг 5 из 16

А тем временем нужно приготовить начинку. Раздавить вилкой консервированный лосось.

Фото приготовление рецепта: Пирог на картофельном тесте с консервированным лососем шаг №5
Шаг 6 из 16

Добавить вареный рис.

Фото приготовление рецепта: Пирог на картофельном тесте с консервированным лососем шаг №6
Шаг 7 из 16

Нарезать зеленый лук, поперчить.

Фото приготовление рецепта: Пирог на картофельном тесте с консервированным лососем шаг №7
Шаг 8 из 16

Нарезать укроп.

Фото приготовление рецепта: Пирог на картофельном тесте с консервированным лососем шаг №8
Шаг 9 из 16

Мелко нарезать яйца - все тщательно перемешать, пробуем на соль.

Фото приготовление рецепта: Пирог на картофельном тесте с консервированным лососем шаг №9
Шаг 10 из 16

Когда тесто увеличится в 2-3 три раза, нужно его обмять.

Фото приготовление рецепта: Пирог на картофельном тесте с консервированным лососем шаг №10
Шаг 11 из 16

Рабочую поверхность смазать растительным маслом, раскатать тесто в прямоугольный пласт. Разложить начинку по всей поверхности, оставив один край чуть свободным. Свернуть в рулет, начиная с края где больше начинки, подвернув боковые края.

Фото приготовление рецепта: Пирог на картофельном тесте с консервированным лососем шаг №11
Шаг 12 из 16

Пирог перенести в подходящую форму или на противень. Оставить на 30 минут.

Фото приготовление рецепта: Пирог на картофельном тесте с консервированным лососем шаг №12
Шаг 13 из 16

Желток смешать с ложкой сметаны.

Фото приготовление рецепта: Пирог на картофельном тесте с консервированным лососем шаг №13
Шаг 14 из 16

И смазать пирог. Я еще сделала надрезы на тесте ромбы. Посыпала листьями тимьяна - но это не обязательно.

Фото приготовление рецепта: Пирог на картофельном тесте с консервированным лососем шаг №14
Шаг 15 из 16

Выпекать в духовке при температуре 180 гр. минут 45.

Фото приготовление рецепта: Пирог на картофельном тесте с консервированным лососем шаг №15
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пирог на картофельном тесте с консервированным лососем шаг №16
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам