Шоколадный рулет с красной смородиной

Понравился 0 поварам Просмотрен 4737 раз
фото рецепта: Шоколадный рулет с красной смородиной
(4.46)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
5 голосов
Шоколадный рулет с красной смородиной. Очень вкусный, ароматный, аппетитный рулет с яркой начинкой из взбитых сливок со сгущенным молоком и замороженной красной смородиной. Смородину летом используйте свежую.
Ингредиенты
Приготовление3 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 15

Белки отделите от желтков и в белки всыпьте половину сахара.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный рулет с красной смородиной шаг №1
Шаг 2 из 15

Взбейте миксером до густых пиков белки.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный рулет с красной смородиной шаг №2
Шаг 3 из 15

Желтки смешайте с оставшимся сахаром и перетрите до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный рулет с красной смородиной шаг №3
Шаг 4 из 15

В желтки просейте муку с крахмалом, какао и разрыхлителем. Перемешайте лопаткой до однородной массы.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный рулет с красной смородиной шаг №4
Шаг 5 из 15

И постепенно вводим белки. Аккуратно перемешиваем в однородную массу.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный рулет с красной смородиной шаг №5
Шаг 6 из 15

Противень застелите пергаментной бумагой и вылейте тесто. Лопаткой аккуратно распределите ровным слоем.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный рулет с красной смородиной шаг №6
Шаг 7 из 15

И выпекаем при температуре 200 гр. минут 10.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный рулет с красной смородиной шаг №7
Шаг 8 из 15

Х/б полотенце или салфетку посыпьте сахарной пудрой. И выложите горячий корж на пудру.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный рулет с красной смородиной шаг №8
Шаг 9 из 15

Сразу сверните корж в рулет. Оставим до полного остывания.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный рулет с красной смородиной шаг №9
Шаг 10 из 15

А тем временем приготовим начинку. Взбейте сливки со сгущенным молоком до пышности.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный рулет с красной смородиной шаг №10
Шаг 11 из 15

Остывший корж разверните.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный рулет с красной смородиной шаг №11
Шаг 12 из 15

Переложите на пергамент и смажьте половиной начинки внутри.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный рулет с красной смородиной шаг №12
Шаг 13 из 15

Посыпьте красной замороженной смородиной.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный рулет с красной смородиной шаг №13
Шаг 14 из 15

Сверните в рулет и теперь рулет заверните в пергамент. Отправьте в холодильник на часа 2-3.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный рулет с красной смородиной шаг №14
Готово!

Готовый рулет смажьте остатками взбитых сливок и даем ему пропитаться еще часа 3-4.

Фото приготовление рецепта: Шоколадный рулет с красной смородиной шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличный рулет!
19 марта 2019 19:10
Похожие рецепты по ингредиентам