Тостерный хлеб
- Мука 500 г
- Вода 150 мл.
- Кефир 150 мл.
- Сливочное масло 30 г
- Соль 1 чай.лож.
- Сахар 1 ст.лож.
- Дрожжи сухие 7 г
- Тимьян листья 2 ст.лож.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Мука
- Тип блюда:Завтрак
Смешайте теплую воду с домашним кислым молоком и всыпьте сахар и сливочное молоко.
Всыпьте дрожжи т ложку муки из общего количества. перемешайте и оставьте на 15 минут.
Лучше перемешайте венчиком или вилкой.
Опара будет готова, когда по поверхности пойдут пузыри.
Просейте муку, нарвите листья тимьяна и всыпьте в опару, перемешайте лопаткой. Муку сразу всю не высыпайте.
1/3 муки высыпьте на рабочую поверхность, вывалите на нее тесто и замешивайте уже руками пока тесто перестанет липнуть к рукам.
Верните тесто в миску, накройте пленкой и оставьте на час в теплом месте.
Вот тесто поднялось - нужно его обмять и........
И переложить в форму для запекания. Еще оставьте тесто на минут 40..
До второго поднятия. Нагрейте духовку до 210 гр.
И выпекайте минут 30-35. Ориентируйте на свою духовку.
Остудите хлеб на решетке и можно нарезать.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно