Гречнево-ржаные крекеры с творогом

Соедините творог с молоком и перебейте в блендере в однородную массу.

Или тщательно перемешайте вилкой.

Смешайте в миске творог с мягким сливочным маслом и семенами тмина.

Всыпьте два вида муки, соль и разрыхлитель. Вбейте яйцо.

И тщательно перемешайте руками. Если тесто не собирается в комок, добавьте еще холодную воду, начиная с ложки. Влейте ложку и и соберите в комок, не получается, добавьте еще ложку. Здесь трудно рассчитать точное количество муки.

Застелите стол пищевой пленкой, выложите тесто, придав форму блина.

Накройте сверху пленкой и начинайте аккуратно раскатывать тесто до толщины 3-4 мл.

Поднимите верхнюю пленку и нарежьте печенье.

хорошие части переложите на противень, поднимая тесто не руками, а скребком или широким ножом. Я применила кондитерский шпатель - лопатку. Руками вы не перенесете - будет лопаться тесто. Соберите в комок остатки теста и выложите на пленку. Накройте втрой пленкой и повторите процедуру, пока закончится тесто.

Противень отправьте в холодильник, пока будете нагревать духовку.

Нагрейте духовку до 200 гр. и запекайте печенье минут 20.

Остудите и можно подавать к чаю.