Апельсиновый кекс
- Апельсин 1 шт.
- Кефир 200 мл.
- Яйцо куриное 3 шт.
- Сахар 200+30 гр.
- Мука пшеничная 300 гр.
- Сливочное масло 70 гр.
- Разрыхлитель теста 1,5 ч.л.
- Сахар ванильный 1 ч.л.
- Соль щепотка
- Крахмал 1 ч.л.
Взбить миксером 3 крупных яйца и 200 гр. сахара.
К яйцам добавить кефир и растопленное сливочное масло. Перемешать.
Добавить цедру с одного апельсина, щепотку соли и ванильный сахар.
Просеять муку и добавить разрыхлитель. Замешать тесто.
Форму для выпечки смазать растительным маслом. Тесто перелить в форму. Выпекать в разогретой духовке до 180* 50-55 минут.
Приготовим сироп для заливки кекса. Выдавить сок с одного апельсина. Добавить 30 гр. сахара и крахмал. Перемешать и поставить на огонь. Варить 1 минуту после закипания, постоянно помешивая.
Готовый кекс достать из духовки. С помощью зубочистки или ножа проколоть кекс по всей поверхности.
Горячий кекс залить горячим апельсиновым сиропом. Дать немного остыть, затем достать его из формы.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно