Грушево-виноградный пирог
![фото рецепта: Грушево-виноградный пирог](/uploads/picture/800/0/2020-09/1601318702_277.jpg)
- Виноград синий 400 г
- Груша 300 г
- Мука 200 г
- Сливочное масло 150 г
- Сахар 100 г
- Желток яичный 1 шт
- Вода 2 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Масло растительное 0,5 ст.л.
- Крупа манная 1 ст.л.
- Сахарная пудра 1 ст.л.
- Крахмал 3 ст.л.
- Сметана 15% жирности 200 г
- Яйцо куриное 2 шт
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Виноград синий
- Тип блюда:Обед
Замешиваем тесто из муки, сливочного масла, которое надо порезать на небольшие кусочки, желтка, соли и двух столовых ложек сахара.
![Фото приготовление рецепта: Грушево-виноградный пирог шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601317231_166.jpg)
Полученное тесто делаем шарик, заворачиваем его в пищевую пленку и кладем в холодильник на час.
![Фото приготовление рецепта: Грушево-виноградный пирог шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601317396_177.jpg)
Очищаем шкурку у груш, вырезаем из нее сердцевину. Нарезаем небольшими кусочками.
![Фото приготовление рецепта: Грушево-виноградный пирог шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601317586_182.jpg)
Виноград отделяем от кисточки, моем его и разрезаем на пополам, если есть косточки, то удаляем их.
![Фото приготовление рецепта: Грушево-виноградный пирог шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601317728_191.jpg)
Смешиваем виноград и грушу.
![Фото приготовление рецепта: Грушево-виноградный пирог шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601317862_204.jpg)
Форму смазываем растительным маслом и обсыпаем манкой. Тесто раскатываем, выкладываем в форму и формируем бортик. Тесто обсыпаем крахмалом.
![Фото приготовление рецепта: Грушево-виноградный пирог шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601317903_210.jpg)
Кладем на тесто начинку.
![Фото приготовление рецепта: Грушево-виноградный пирог шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601318092_216.jpg)
Яйца взбиваем с оставшимся сахаром в белую пену, добавляем крахмал и сметану, перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Грушево-виноградный пирог шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601318300_230.jpg)
Полученной смесью заливаем начинку.
![Фото приготовление рецепта: Грушево-виноградный пирог шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601318372_237.jpg)
Пирог выпекаем 50-60 минут, в разогретой духовке до 180 градусов. Духовку не открывать во время выпекания, иначе суфле упадет. Даем пирогу полностью остыть.
![Фото приготовление рецепта: Грушево-виноградный пирог шаг №10](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601318411_249.jpg)
Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Грушево-виноградный пирог шаг №11](/uploads/picture/800/0//2020-09/1601318618_278.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно