Духовые пирожки с капустой и фаршем

Понравился 1 повару Просмотрен 3562 раз
фото рецепта: Духовые пирожки с капустой и фаршем
(4.46)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
7 голосов
Духовые пирожки с капустой и фаршем. Вкусные, воздушные пирожки с начинкой из жареной капусты и мясным фаршем. Можно подать к чаю на завтрак, взять с собой на работу или в дорогу.
Ингредиенты
Приготовление2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 15

Смешайте молоко с яйцом, сахаром и дрожжами.

Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с капустой и фаршем шаг №1
Шаг 2 из 15

Влейте растопленное сливочное масло и всыпьте половину муки с солью.

Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с капустой и фаршем шаг №2
Шаг 3 из 15

Замесите тесто на рабочей поверхности с остальной мукой пока тесто перестанет липнуть к рукам.

Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с капустой и фаршем шаг №3
Шаг 4 из 15

Верните тесто в миску, смазанную растительным маслом. Накройте крышкой и оставьте в теплом месте на час.

Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с капустой и фаршем шаг №4
Шаг 5 из 15

Через час тесто увеличится в 2-3 раза. Тесто нужно обмять.

Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с капустой и фаршем шаг №5
Шаг 6 из 15

А пока тесто отдыхает час и еще не выросло, приготовьте начинку. Мелко нарежьте лук и жарьте на растительном масле минуты три.

Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с капустой и фаршем шаг №6
Шаг 7 из 15

Добавьте мясной фарш и жарьте на огне выше среднего, разминая лопаткой фарш. жарьте пока фарш схватится чуть корочкой.

Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с капустой и фаршем шаг №7
Шаг 8 из 15

Нашинкуйте капусту, смешайте с фаршем.

Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с капустой и фаршем шаг №8
Шаг 9 из 15

Жарьте минут 15-20 без крышки, посолите и поперчите по вкусу. Начинку остудите полностью.

Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с капустой и фаршем шаг №9
Шаг 10 из 15

Когда тесто опустили, выньте из миски и разделите на небольшие кусочки. Раскатайте каждый в тонкую лепешку, разложите начинку.

Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с капустой и фаршем шаг №10
Шаг 11 из 15

Скрепите края удобным для вас способом. Растяните кончики пирожка.

Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с капустой и фаршем шаг №11
Шаг 12 из 15

И сверните к центру.

Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с капустой и фаршем шаг №12
Шаг 13 из 15

Переложите заготовки на противень швом вниз. Оставьте на минут 20-30 в теплом месте. За пять-семь минут до оправки в духовку, смажьте пирожки яичным желтком.

Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с капустой и фаршем шаг №13
Шаг 14 из 15

Выпекайте минут 20-25 при температуре 180 гр.

Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с капустой и фаршем шаг №14
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Духовые пирожки с капустой и фаршем шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
До сегодняшнего дня знала только про "духовые инструменты", теперь знаю еще и про "духовые пирожки" :)))
Ну конечно оооочень вкусные!
1 ноября 2020 17:44
Аппетитные пирожочки)
30 октября 2020 17:53
Такие кругленькие, пышные чудесные пирожки!
30 октября 2020 16:26
Какие они аппетитные!
30 октября 2020 15:48
Похожие рецепты по ингредиентам