Торт - суфле на бисквите

- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 50 г.
- Сахар 50 г.
- Сливочное масло 10 г.
- Вода 200 г.
- Желатин 25 г.
- Сметана 15% жирности 500 г.
- Шоколад черный 20 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Взбить яйца с сахаром в течение 8-10 минут до пышной пены, добавить просеянную муку.

Хорошо перемешать лопаткой снизу вверх.

Перелить тесто в застеленную форму пергаментной бумагой и смазанную сливочным маслом. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов.

Выпекать 15-20 минут.

Готовым бисквиту дать остыть в течение 30 минут.

Положить бисквит в коробку для торта.

Поставить форму и положить ацетатную плёнку.

В горячую воду всыпать быстро растворяющиеся желатин и перемешать до полного растворения.

Охладить до комнатной температуры.

В сметану добавить сахарную пудру и взбить 2-3 минуты.

Влить желатин тонкой струйкой и взбить еще одну-две минуты.

Залить бисквит сметанным суфле и отправить в холодильник минимум на 2 часа.

В кондитерском мешке разогреть шоколадную глазурь, отрезать уголок и украсить торт.( Глазурь я разговаривала в микроволновой печи в течение 1-2 минут).

Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно