Торт - суфле на бисквите
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука пшеничная 50 г.
- Сахар 50 г.
- Сливочное масло 10 г.
- Вода 200 г.
- Желатин 25 г.
- Сметана 15% жирности 500 г.
- Шоколад черный 20 г.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Взбить яйца с сахаром в течение 8-10 минут до пышной пены, добавить просеянную муку.
Хорошо перемешать лопаткой снизу вверх.
Перелить тесто в застеленную форму пергаментной бумагой и смазанную сливочным маслом. Поставить в разогретую духовку до 180 градусов.
Выпекать 15-20 минут.
Готовым бисквиту дать остыть в течение 30 минут.
Положить бисквит в коробку для торта.
Поставить форму и положить ацетатную плёнку.
В горячую воду всыпать быстро растворяющиеся желатин и перемешать до полного растворения.
Охладить до комнатной температуры.
В сметану добавить сахарную пудру и взбить 2-3 минуты.
Влить желатин тонкой струйкой и взбить еще одну-две минуты.
Залить бисквит сметанным суфле и отправить в холодильник минимум на 2 часа.
В кондитерском мешке разогреть шоколадную глазурь, отрезать уголок и украсить торт.( Глазурь я разговаривала в микроволновой печи в течение 1-2 минут).
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Nadin 05
тамара агапитова