Шоколадный медовик

Добавить в миску два яйца, 100 г сахара, 75 г муки и хорошо перемешать.

Добавить 100 мл воды и хорошо перемешать.

Закипеть молоко.

В кастрюлю с молоком влить яичную смесь тонкой струйкой постоянно помешивая ложкой.

Довести до кипения и постоянно помешивая варить на медленном огне 3-5 минут до загустения.

Отключить плиту и накрыть готовый крем пищевой плёнкой в контакт до полного остывания.

Соединить в миске одно яйцо, сахар 100 г, маргарин, мед. Хорошо перемешать.

Поставить миску на правую баню на 3 минуты, постоянно помешивая ложкой.

Добавить соду и хорошо перемешать до получения пышной и воздушной массы. Убрать с водяной бани.

Добавить муку и замесить тесто.

Добавить в тесто какао и хорошо его вмешать в тесто.

Разделить тесто на 4 равные части.

Каждый кусочек теста раскатать на пергаментной бумаге толщиной 2 мм и поколоть вилкой.

Ложим на лист и отправляем в разогретую духовку до 180 градусов.

Выпекать 7 минут.

Обрезать коржи приложив тарелку или дно формы.

Обрезки измельчить в крошку.

Ложим корж и смазываем кремом.

Накрываем коржом. И так проделываем со всеми коржами.

Обмазать торт верх и бока кремом.

Засыпать верх и бок торта крошкой.

Украсить по своему вкусу.

Приятного аппетита!