Хлеб с паприкой и вялеными томатами
- Закваска 150 г
- Вода 150 г
- Мука пшеничная 400 г
- Мука цельнозерновая 260 г
- Отруби пшеничные 2 ст.л.
- Томаты вяленые 20 г
- Паприка 1 ч.л.
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль морская 1,5 ч.л.
Закваску выложить в удобную емкость на 2,5-3 л, добавить 250 мл воды, 220 г пшеничной муки и 0,5 ст.л. отрубей, перемешать, накрыть крышкой и поставить в теплое место. Через 3-3,5 часа опара увеличится вдвое, снова образуется множество пузырьков - опара готова.
К опаре добавить 250 мл воды, 180 г пшеничной муки, 40 г цельнозерновой муки, соль, перемешать до однородности.
Добавить нарезанные томаты, растительное масло, паприку и оставшиеся отруби.
Хорошо перемешать. Чашу мультиварки смазать растительным маслом, выложить тесто, сверху так же смазать растительным маслом, закрыть крышку и оставить на 3-4 часа.
Тесто поднялось и готово к выпечке.
Включить программу "Выпечка" на 1 час. Перевернуть хлеб на другую сторону и готовить в режиме "Выпечка" еще 1 час.
Готовый хлеб вынуть из чаши мультиварки, остудить на решетке и подавать.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Yulia.
тамара агапитова
the_dream