Йогуртовые кексы с яблоком и клюквой

Манку с сахаром замочить в йогурте. Все перемешать и оставить набухать на 1 час.
Масло растопить. Яблоки натереть на терке.

К набухшей манке добавить растопленное масло, все взбить.

Продолжая взбивать ввести яйца. А затем муку, смешанную с разрыхлителем.

В тесто добавить натертые яблоки.

Клюкву. Тщательно перемешать.

Тесто выложить в формочки.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 20-25 минут (лучше ориентироваться по своей духовке, готовность проверить зубочисткой).

Приятного аппетита!!!