Кексы с лимонной цедрой
- Мука пшеничная 200 г
- Кефир 1 ст.
- Сливочное масло 110 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Сахар 250 г
- Сода 1 ст.л.
- Чернослив 90 г
- Изюм 80 г
- Цедра лимона 60 г
- Мед пчелиный 40 мл
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Полдник
Соединить сахар (2 ст.л.) с яйцом, взбить венчиком до бела.
В кефир добавить соду, перемешать и подождать немного пока произойдет реакция. Кефир с содой должен шуметь.
Соединить кефир с содой со взбитым с сахаром яйцом, добавить растопленное сливочное масло, остальной сахар, перемешать все ингредиенты теста и постепенно помешивая всыпать порциями просеянную пшеничную муку.
Перемешать тесто до однородности, добавить заранее замоченный изюм и чернослив, лимонную цедру натереть на терке и добавить в тесто, перемешать сухофрукты и лимонную цедру с тестом.
Силиконовые формы для кексов заполнить тестом, оставляя примерно 1 см формочек без теста для подхода кексов. Духовку разогреть до температуры 200 °C и выпекать кексы 20-25 минут.
Готовые кексы достать из формочек, дать им остыть.
После того как кексы остынут можно смазать верх кексов жидким натуральным мёдом. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно