Торт на кефире

Понравился 0 поварам Просмотрен 87 раз
фото рецепта: Торт на кефире
(4.75)
639 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Вкусный торт на кефире, пропитанный сгущенкой с вермутом, с кремом из варёной сгущёнки, легко можно приготовить для семейного чаепития или праздничного застолья. Я испекла торт в виде сердечка для романтического вечера на День Влюбленных, украсила его тертым белым шоколадом, сделав стрелу Купидона из белого шоколада. Если вы делаете торт для детей, то в пропитку из сгущенного молока можно не добавлять вермут.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 19

Разбить яйцо.

Фото приготовление рецепта: Торт на кефире шаг №1
Шаг 2 из 19

Отделить белок от желтка, желток перетереть с сахаром (1 ст.).

Фото приготовление рецепта: Торт на кефире шаг №2
Шаг 3 из 19

В белок добавить щепотку соли и взбить.

Фото приготовление рецепта: Торт на кефире шаг №3
Шаг 4 из 19

Муку перетереть со сливочным маслом, добавить соду. Сливочное масло должно быть охлажденным.

Фото приготовление рецепта: Торт на кефире шаг №4
Шаг 5 из 19

В муку с маслом влить перетертые желтки с сахаром.

Фото приготовление рецепта: Торт на кефире шаг №5
Шаг 6 из 19

Добавить к остальным ингредиентам теста кефир.

Фото приготовление рецепта: Торт на кефире шаг №6
Шаг 7 из 19

Чернослив предварительно замочить в воде, минут на 15 до набухания и нарезать.

Фото приготовление рецепта: Торт на кефире шаг №7
Шаг 8 из 19

Выложить к ингредиентам теста чернослив.

Фото приготовление рецепта: Торт на кефире шаг №8
Шаг 9 из 19

Перемешать тесто до однородности, добавить взбитые белки.

Фото приготовление рецепта: Торт на кефире шаг №9
Шаг 10 из 19

Лопаткой движениями снизу вверх осторожно вмешать взбитые белки в тесто. Тесто должно быть консистенции густой сметаны.

Фото приготовление рецепта: Торт на кефире шаг №10
Шаг 11 из 19

Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой, смазывать пергаментную бумагу растительным маслом, вылить тесто.

Фото приготовление рецепта: Торт на кефире шаг №11
Шаг 12 из 19

Духовку разогреть до температуры 180°C выпекаем торт 20 минут, затем добавляем температуру духовки 220°C и выпекаем торт ещё 25 минут.

Фото приготовление рецепта: Торт на кефире шаг №12
Шаг 13 из 19

Готовый торт охлаждаем, разрезаем на две части.

Фото приготовление рецепта: Торт на кефире шаг №13
Шаг 14 из 19

Для пропитки смешиваем сгущённое молоко и вермут.

Фото приготовление рецепта: Торт на кефире шаг №14
Шаг 15 из 19

Пропитываем каждый корж торта пропиткой из сгущенного молока с вермутом.

Фото приготовление рецепта: Торт на кефире шаг №15
Шаг 16 из 19

Для крема смешиваем варёную сгущёнку с размягченным сливочным маслом и взбиваем.

Фото приготовление рецепта: Торт на кефире шаг №16
Шаг 17 из 19

Смазываем коржи торта кремом из варёной сгущёнки со сливочным маслом.

Фото приготовление рецепта: Торт на кефире шаг №17
Шаг 18 из 19

Собираем торт, соединяя коржи. На верхний корж торта натереть белый шоколад, сделать "Стрелу Купидона" из белого шоколада. Оставляем торт для пропитывания на 3-4 часа в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Торт на кефире шаг №18
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Торт на кефире шаг №19
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам