Кекс на кефире с кокосовой стружкой
Понравился 2 поварам
Просмотрен 45714 раз

Кокосовый кекс на кефире получается очень нежный, мягкий, ароматный. Готовится довольно легко,быстро и станет прекрасным дополнением к чаю. Очень понравится данный рецепт всем любителям кокоса, тем же кто его не любит можно смело исключить его или заменить на что то другое.
Ингредиенты
- Стружка кокосовая 1 ст.
- Сливочное масло 170 гр.
- Мука 240 гр.
- Сода 1 ч.л.
- Соль 0,5 ч.л.
- Сахар 1 ст.
- Ванилин 1 уп.
- Яйцо куриное 3шт.
- Кефир 1 ст.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Стружка кокосовая
- Тип блюда:Полдник
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10
Соединяем масло комнатной температуры и сахар.

Шаг 2 из 10
Взбиваем около 8 минут.

Шаг 3 из 10
Вводим по одному яйца, каждый раз взбивая миксером, добавляем ванилин.

Шаг 4 из 10
Добавляем кефир.

Шаг 5 из 10
Просеиваем муку, добавляем соду и соль.

Шаг 6 из 10
Перемешиваем и высыпаем кокосовую стружку.

Шаг 7 из 10
Перемешиваем все до однородности и выливаем тесто в смазанную форму для выпечки, присыпанную мукой.

Шаг 8 из 10
Выпекаем кекс при 180*с около одного часа. Затем даем ему полностью остыть в форме.

Шаг 9 из 10
Можно подавать кекс прямо так. Я полила кекс жидкой глазурью из сахарной пудры и воды и посыпала стружкой.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Спасибо, девочки!
4 августа 2016 00:39
Ответить
Какой аппетитный 

2 августа 2016 15:21
Ответить
Трещинка у кекса-супер! А цвет и структура заставляют глотать слюнки! 

31 июля 2016 13:56
Ответить
Хворост на кефире в духовке
Печенье Хворост обычно обжаривают в большом количестве растительного ...
30.03.2021, 08:39
Yulia.
Блинчатые пирожки с начинкой из курятины и грибов
Что можно сказать об этом рецепте...быстро,вкусно,сытно! Начинки мож ...
22.09.2013, 13:27
Ellisa
Оладьи с колбасой
Для любителей сосисок в тесте.
02.01.2015, 21:10
GLAVBYX
"Ленивые" лепёшки в конце недели
В конце недели каждая хозяйка "подчищает" холодильник и проверяет з ...
28.07.2013, 19:58
barska
Дрожжевой пирог-рулет с голубикой и брусникой
Этот пирог готовится по принципу разборного пирога – отламываете кус ...
02.09.2015, 18:47
OdryParker
Блинчики на кефире с творогом
Предлагаю приготовить тонкие блинчики на кефире с творогом. Начинку ...
12.02.2021, 10:45
Yulia.
Манник
На мой взгляд, это самый удачный и простой рецепт манника. Еще манни ...
30.04.2016, 22:35
Tanufka12
Пышные оладьи с яблоком
Сегодня приготовим быстрый в приготовлении и вкусный завтрак - пышны ...
04.04.2018, 12:03
1234tatyana
Пирог "Зебра"
Предлагаю вашему вниманию рецепт вкусного и красивого домашнего пиро ...
28.12.2020, 17:21
Yulia.
Медовый кекс с грушами
Очень нежный, мягкий, влажный и ароматный кекс. Как по мне груши и м ...
03.02.2014, 11:26
Тория