Шоколадный кекс с абрикосами

Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар.

При помощи миксера или элекровенчика взбиваем сахар и яйца до образования пышной пены.

В яичную пену добавляем ряженку.

А затем добавляем растопленное сливочное масло.

Всыпаем в миску муку вместе с разрыхлителем.

Перемешиваем, и всыпаем порошок какао.

Еще раз перемешиваем, чтобы не было комков. Добавляем порезанный абрикос.

Перемешиваем, чтобы распределить кусочки абрикоса в тесте.

Тесто выливаем в форму. Отправляем в духовку.
Выпекаем кекс около 30 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!